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2024創新餐飲趨勢預測大公開!第三文化、草本調酒、藍色調將進入饕客餐盤
美國的調味料大廠McCormick預測2024將是「酸甜酸甜」的一年,各種醃漬或發酵的食品,都會跳進食客的餐盤裡。而「第三文化料理」(third-culture cuisine,指雙親背景以外的飲食文化)的興起將帶動各國的滋味席捲餐廳,將「融合料理」(fusion)提升到更精巧的境界。
2024.01.28
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發掘飲食的文化底蘊!原住民文化如何成為餐飲創新的助力?
台灣原住民族的就業人口中,從事餐飲產業者約占10%左右。餐飲業原住民族可以將既有的文化優勢當作創新元素,融合進現今餐飲當中。而若想運用傳統原住民料理創造商機,則需適當改變料理方式,以求在現代社會也能完美、便利的呈現料理本味。原住民料理就地取材的特色相當符合現代餐飲趨勢,期望未來能透過跨界的技術融合與創新,讓台灣原住民文化更廣為人知。
2024.01.27
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跨域影像對話在南美館締建連結,走入《熱流:臺非現當代攝影》探尋異文化質地的殊途同歸
區域分野造就出藝術語彙各自特出的作品,若將不同地域的意識做切面,竟能發現有少部分紋理可以相連,形似的脈絡隱隱在其中流淌,在頻率相仿的共振中開啟對話⋯⋯。台南美術館自去(2023)年底以題為《熱流:臺非現當代攝影》的展覽,展期至今(2024)年4月28日止,提供多種面向,剖析台灣與非洲作品與藝術家的交錯呼應,試圖開闢兩種跨域文化的對話載體。
2024.01.26
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各式年味特色小點大快朵頤!晶華酒店新春「龍厚禮」獨寵房客,七大年貨商圈專車走透透
穿新衣、戴新帽,年貨大街來報到!新年前夕闔家團聚,熙攘人潮往返迪化街商圈,喜氣充盈老台北房舍與街道間,斑斕多色燈籠隨風飄搖,傳統古早與現代風貌連成一線,交織出微妙的年節氛圍。
2024.01.25
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北美館雙年展聯手紐約雕塑中心推出「小世界影院」 駐地創作展現藝文能量!
北美館雙年展「小世界」與國際藝文界接軌!
2024.01.24
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國美館「龍騰福聚─龍年年畫特展」結合藝術美學及民俗文化,揭開春節序幕!
即日起至3月24日到國立臺灣美術館「龍騰福聚─龍年年畫特展」觀展,感受年節熱鬧氣氛!
2024.01.23
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19世紀法國少校留下台灣珍稀倩影,國家攝影文化中心線上展出《台灣與澎湖群島的回憶》寫真帖,珂羅版印刷細緻呈現寶島當時風貌
婆娑之洋、美麗之島,在19世紀歐洲人們的眼中,台灣是瑰麗神秘的島嶼。
2024.01.23
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挑張龍騰圖好過龍年!手繪春聯品牌精選推薦
農曆年前,挨家挨戶都要將舊的春聯換新。台灣有不少優秀的手繪春聯品牌,上圖左一、左三為墨妍軒文創工作室之作品,中間為春華工坊之春聯作品。
2024.01.23
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柯文哲動保政見提「對原住民宣導教育」挨批...賴清德嘆柯「歧視言論很多」仇女、仇弱勢:沒領導國家應有高度
柯文哲在「如何改善野生動物保育與原住民狩獵文化衝突」,文字回覆「對原住民教育宣導,改變其宗教、獵食方式,嚴格取締傷害動物的手段與工具」...
2024.01.11
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政治
支持教育文化的代言人--吳思瑤投票日前號召:讓藝文活動成為你我的日常!
支持吳思瑤繼續留在國會,才能讓藝術成為你我的日常,培養更多「藝術家庭」!
2024.01.08
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酪梨泥吐司風靡全球後 澳式早午餐創新核心「墨爾本」帶來什麼文化交融新創意?
過去3年來的疫情漸趨平息,世界彷彿用浴火重生之姿恢復著。有人說墨爾本的cafe早午餐邁入文藝復興時期,具體來說,它究竟在呈現什麼樣的風貌呢?墨爾本來自各地的主廚及咖啡師持續為墨爾本的早午餐注入新想法、帶來新滋味,為墨爾本這個人文薈萃的魅力都市增添新的活力。
2024.01.07
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政治
2024總統辯論落幕!賴清德喊「我來自平凡家庭不是賴神」:國人創造屬於台灣的時代、絕不能走回頭路
賴清德強調,近30年來他從民代到地方、中央的行政歷練已經做好了準備,未來他跟美琴一定會建立一個有效能的政府,照顧全國每一個父老鄉親...
2023.12.30
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2024.05.19
日文版《賴清德傳》發表...日前防衛副大臣中山泰秀指「賴清德重責大任」:將國際保衛台灣的「魔幻」變成現實!
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