韓國爆紅「杜拜巧克力Q餅」台灣也吃得到！跟著K-pop女團IVE帶你認識韓國時下最流行、明星都愛吃的國民甜點！

近期，韓國出現了全新的「國民甜點」！擁有高人氣的K-pop女團IVE成員張員瑛在社群媒體上分享自己享用「杜拜巧克力Q餅」的照片，一口咬下、嘴唇沾著巧克力粉、露出幸福的表情，吸引粉絲目光。

韓國市場分析指出，這已不只是短暫的話題熱潮，更逐漸成為Z世代的飲食文化趨勢。近期，台灣甜點店及韓式餐廳也陸續趕上潮流，推出杜拜巧克力Q餅的品項供台灣民眾嚐鮮。

 

女團IVE成員張員瑛在社群媒體上分享自己享用「杜拜巧克力Q餅」的照片（左圖）

 

從杜拜巧克力延伸而來 其實不是餅乾的「Q彈系甜點」

 

杜拜巧克力Q餅正式名稱為「두바이 쫀득쿠키」（杜拜巧克力Q彈餅乾），韓國簡稱為두쫀쿠（Du-jjon-ku），源自曾在韓國掀起話題的「杜拜巧克力」。它並非我們熟知的餅乾外型，而是以沾上巧克力的棉花糖作為外層，包裹著由開心果抹醬與卡達伊夫（kadaif）酥絲混合而成的內餡。入口先是柔軟黏彈，隨即咬到卡達伊夫的酥脆層次，形成「又Q又脆」的強烈對比，也讓不少人形容口感更接近麻糬或米糕；品嚐後嘴唇沾上的巧克力粉，更成為韓國藝人們自拍的最新造型。

 

品嚐後嘴唇沾上的巧克力粉，成為韓國藝人們自拍的最新造型。

 

K-pop藝人帶頭宣傳 IVE全員熱愛的甜點

 

IVE忙內（老么）李瑞近期也在官方YouTube頻道釋出《為了姐姐們的驚喜企劃！李瑞的杜拜巧克力Q餅製作記》影片，完整展示製作流程。從混合卡達伊夫和開心果醬並搓揉成圓形開始，接著將棉花糖融化後加入可可粉攪拌均勻做成外皮，包起卡達伊夫球，最後沾上可可粉後就完成了。雖然「驚喜」被提前暴雷，IVE成員們在收到李瑞親手製作的「杜拜巧克力Q餅」後仍讚不絕口，她們也分享，自己一天最多可以吃三顆，可見女孩們對「國民甜點」的喜愛。

 

IVE李瑞自製杜拜巧克力Q餅作為驚喜送給姐姐們

 

此外，熱愛杜拜巧克力Q餅的成員張員瑛不僅帶起「巧克力嘴唇」自拍風潮，日前在簽售會被粉絲問到「牛排VS杜拜巧克力Q餅」會選擇哪一個時，因為喜愛吃牛肉而有著「張韓牛」外號的她竟然選擇了後者，可見這項國民甜點在她心中的地位。除了IVE外，許多K-pop藝人也都拍攝了試吃或製作影片、在社群軟體上傳照片，讓杜拜巧克力Q餅成爲近期的「流量密碼」。

 

擁有「張韓牛」外號的張員瑛也「變心」支持杜拜巧克力Q餅

 

原料成本高 一顆要價台幣破百元

 

杜拜巧克力Ｑ餅價格偏高，關鍵在於原料。高比例的開心果醬本就屬於高單價食材，再加上多半仰賴進口的「卡達伊夫」，以及需長時間低溫手工製作的工序，使成本居高不下。韓國市面上單顆售價約落在5,000～10,000韓元（台幣約106~213元），部分話題名店甚至開出12,000韓元（台幣約256元）以上的價格，但仍常常一開賣就秒殺。

 

因成本昂貴，杜拜巧克力Q餅一顆要價台幣一百元以上

 

「有錢也買不到」的熱潮現象

 

隨著社群媒體上的熱潮擴散，杜拜巧克力Q餅的販售據點早已不限於甜點店與咖啡廳，連冷麵店、燒肉店、販售湯飯的傳統餐廳都加入戰局。部分店家一次備貨數百顆，卻在短短幾分鐘內售罄，甚至出現「杜拜巧克力Q餅地圖」，即時更新哪裡還買得到。限購、預約制、清晨排隊成為日常，也讓「成功買到」這項甜點本身，成為值得分享的社群成就。

 

杜拜巧克力Q餅在韓國掀起排隊風潮

 

小奢侈視覺系美食 Z世代為何買單

 

韓國專家指出，杜拜巧克力Q餅精準踩中年輕世代的三大消費心理：首先是消費經驗可被分享，厚實剖面與酥脆聲響極適合短影音傳播；其次是「小奢侈」心態，在高物價時代，用相對可負擔的價格換取一次「值得炫耀的體驗」；最後則是異國想像，「杜拜」二字自帶奢華與海外風情，讓甜點不只是食物，更像一種生活的想像。

 

韓國演員盧允瑞（左）、少女時代潤娥（右）都在IG上分享享用、製作杜拜巧克力Q餅的照片

 

熱潮下的陰影：原料短缺，詐騙頻傳

 

然而，杜拜巧克力Q餅的過度爆紅也帶來亂象。開心果與卡達伊夫需求暴增，導致原料價格飆升，甚至出現假借「穩定供貨」之名的原料詐騙案例。韓媒報導，有不肖人士在社群平台張貼疑似AI生成的工廠照片，誘導店家私下匯款，提醒業者務必查證來源、避免為了「追熱潮」而受騙。從K-pop明星帶動、社群擴散，到價格、供需與詐騙風險並存，「杜拜巧克力Q餅」不只成為國民甜點，更映照當代消費文化的縮影。

 

女團izna成員KOKO分享「濕潤版」杜拜巧克力Q餅照片

 

 

（圖片來源：IG@for_everyoung10、rohyoonseo、yoona__lim、X@IVE_twt、izna_offcl、YT@IVE、KiiiKiii）