16:06pm
免費營養午餐逐漸成為地方政府推動的重要福利政策，但如何兼顧營養均衡、餐點品質與食品安全，讓孩子吃得健康、家長放心，成為下一階段的重要課題。
民進黨台中市長候選人、立委何欣純今（4）日提出「2380大升級營養午餐六星級」政策。除了維持免費午餐外，更主張將補助餐標提升至每餐80元，並落實每週提供2天鮮乳（寒暑假不間斷）、3天新鮮水果，強調營養、品質與食安「三大升級」，全面拉高校園餐食規格。
何欣純表示，孩子正值成長階段，營養午餐不能只是「吃得飽」，更要「吃得好」。因此將落實每週2天鮮乳政策，寒暑假也天天供應不中斷；水果則提高至每週3天，並優先採購台中在地及國產可溯源食材，補充學童成長所需的鈣質、維生素與膳食纖維，也透過穩定採購支持在地農業。
除了營養升級，何欣純也提出餐食品質提升方案。她指出，近年食材、人事及物流成本不斷攀升，若餐費標準沒有同步調整，學校與團膳業者勢必面臨壓力，因此未來將把每餐補助標準提高至80元，增加主菜與配菜份量、降低加工食品比例，讓孩子吃得更健康、更有品質。
在食安方面，何欣純強調，校園午餐必須從源頭管理開始，未來將補助合格團膳業者及供應商改善冷藏冷凍、低溫倉儲、保溫配送及溫度紀錄設備，強化食材檢驗、數位追溯與公開查核制度，讓每一道送進校園的餐點都經得起檢驗。
何欣純表示，免費營養午餐政策也將進一步擴大照顧對象，除學生與導師外，也納入第一線實際參與供餐、管理及照顧的午餐工作人員，真正做到「三大升級、一個擴大」，從營養、品質、食安到照顧制度全面提升，讓孩子健康成長，也讓家長更加安心。
（圖片來源：何欣純辦公室提供、AI協作）
2026.08.20
