17:59pm
距離開學不到一週，民進黨新北市長候選人蘇巧慧今（26）日與新北市議員黃淑君、議員候選人李昆穎前往汐止參訪團膳廚房，穿上無塵衣實際走進供餐第一線，從環境清潔、食材驗收、烹調，到污水處理、運輸供餐等流程逐一了解，並與團膳業者座談交流。蘇巧慧表示，除了今年初提出「公立中小學營養午餐免費」，未來更要擴大3章1Q政策，並由市府直接補助團膳業者升級食安設備，全面提升校園供餐品質。
蘇巧慧表示，孩子每天在學校吃的這一餐，不只是吃飽，更關係到健康、食安與家庭負擔。未來若擔任新北市長，她將從免費營養午餐、優質國產食材及團膳設備升級三方面著手，同時結合食農教育，希望做到「孩子吃得安心、家長減輕負擔、業者設備翻新」的三贏。
參訪過程中，蘇巧慧穿上無塵衣進入團膳廚房，從衛生環境、食材挑選、烹煮，到污水處理及運輸供餐等環節逐一了解。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，蘇巧慧長期關心學童及團膳業者，「有時候晚上九、十點打電話給巧慧，她都一樣會接電話」，也盼她能順利當選新北市長，繼續照顧全新北師生。
蘇巧慧指出，她長期關注孩童健康及校園午餐議題，2019年在立法院教育及文化委員會時，就曾主張學校午餐應有專法規範，建立穩定財源、充實營養及廚務專業人力，並打造完整食材供應鏈。她認為，學校午餐不只是供餐，更應成為教育的一環，讓孩子吃得健康、營養，也能從飲食中學習。
針對未來新北校園供餐政策，蘇巧慧提出三大方向。首先是擴大3章1Q實施範圍，目前政策對象涵蓋公立國中小學生，未來將「向上」擴及高中職、「向下」延伸至幼兒園，讓更多新北師生吃到優質國產食材，同時擴大在地市場、支持農民生產。
第二，蘇巧慧將推動公立中小學免費營養午餐，並進一步結合食農教育。她重申，今年初提出免費營養午餐政見時便強調，未來市府的補助金額「不會是天花板，而是樓地板」，除了減輕家長負擔，也要讓孩子從每天的午餐認識食材、飲食與新北這片土地。
第三則是直接協助團膳業者升級設備。蘇巧慧表示，團膳業者照顧師生健康，市府也應成為業者可靠的夥伴，未來將推動設備升級補助，協助強化低溫倉儲、冷凍冷藏及污水處理效能，同時持續推動食安智慧監控，從控溫烹煮到保溫配送全面升級。
蘇巧慧強調，校園午餐品質不能只要求業者自行負擔改善成本，政府也應投入資源，以公私協力方式支持專業團膳夥伴穩定營運，讓免費營養午餐不只是減輕家庭支出，更同步提升食材品質與食安設備，打造更完整的新北校園供餐體系。
（圖片來源：蘇巧慧競辦提供）
2026.08.26
