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從台中的東泉辣椒醬聊到基隆人的餐桌，周玉蔻10月2日在電台節目《新聞放鞭炮》專訪民進黨基隆市長候選人童子瑋，兩位基隆人一起介紹家鄉的辣醬、香油與烏醋。童子瑋帶來業者組合的「基隆三寶」禮盒，讓周玉蔻直呼，這些都是從小吃到大的經典味道。
周玉蔻表示，前面的節目才談過台中辣椒醬，基隆也有自己的特色。這回業者把三種醬料做成小型禮盒，成為可以帶回家的伴手禮。
味噌打底的辣醬，是基隆人的熟悉滋味
聊到辣醬，童子瑋表示，自己不太敢吃辣，但這種家鄉醬料帶有味噌風味，入口還有一點甜味，是從小熟悉的味道。
周玉蔻也說，這類醬料搭配基隆小吃很有特色，不只是一般人想像的辣椒醬。她提到，吃豬心等食物時，都會想到這個味道。
童子瑋說，小時候在基隆生活，對這些醬料習以為常，直到大學到桃園讀書，才發現其他地方不一定吃得到，也才更感受到家鄉飲食的不同。
香油拌水餃、烏醋配小吃，都是餐桌上的記憶
談到香油，周玉蔻回憶，這是母親以前會買的東西，吃水餃時也會用到；烏醋則是她特別推薦的基隆味道。
兩人在節目中一邊介紹，一邊聊起小時候的吃法。周玉蔻表示，三種產品放在一起，重量可能稍重，但作為伴手禮很有代表性，也適合帶回家日常使用。
童子瑋認為，這些看似平常的味道，正是基隆的特色。地方業者透過包裝與組合，把市民熟悉的日常，變成遊客可以認識、帶走的城市記憶。
人氣IP帶人潮進城，還要讓店家真正受益
專訪也談到以人氣IP吸引遊客的活動。童子瑋表示，透過知名角色，可以讓更多人願意走進基隆，再把人潮帶往商圈及店家。
他說，四天連假期間，廟口及周邊人潮明顯增加，餐廳與店家也有感。他認為，基隆市中心需要更多讓人願意逛街、停留與消費的理由。
童子瑋希望，城市活動與家鄉美食可以互相串聯，讓遊客來基隆不只是看完活動就離開，而能走進街區、品嘗小吃，把地方產品帶回家。
（圖片來源：AI生成、翻攝畫面）
2026.10.07
