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Grace表示，蔣萬安透過這場活動，成功把自己定位提升到全國政治層級，不再只是面對台北市政，而是站上全國政治舞台，與中央政府正面交鋒。

食品安全法已明定地方政府負有抽驗及稽查職責，台北市不能一方面忽略自身責任，一方面又將所有問題歸咎中央。