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台灣雖然也有種植馬鈴薯，但是產量無法因應國內需求，仍須靠進口補充，而台灣進口馬鈴薯的主要國家就是來自美國。到底美國為何能做到全年穩定供應品質優良的馬鈴薯呢？而台灣的進口量竟然能排上美國馬鈴薯的出口第六名！跟著《食力》前往美國重要的馬鈴薯生產地「華盛頓州」，了解美國馬鈴薯的生長環境與供應鏈！

2023年聯合國糧食峰會於台灣時間2023年7月25日揭幕，聯合國秘書長Antonio Guterres不僅提醒世界公民糧食系統失序的嚴重性，更呼籲俄羅斯政府重新加入《黑海穀物倡議》 避免更多人受糧食危機之苦。

荷蘭政府於2023年7月5日宣布，同意荷蘭在受控環境的條件下，允許消費者「試吃」培養肉類及海鮮產品，成為歐洲第一個開放培養肉的歐洲國家。

2020年底，新加坡是世界第一個批准細胞培養肉商業化的國家，繼新加坡之後，日本首相岸田文雄於2023年2月22日宣布，日本將開始發展「細胞農業」計畫，將著重於發展細胞培養肉類和魚類。細胞農業正逐漸被各國重視，歐盟也正在研擬相關法規，讓細胞農業受法律上的食安保障。

全球暖化目前已經比工業革命前升溫1ºC， 《Nature Climate Change》期刊一篇2023年3月6日發表的研究指出，若繼續維持目前肉類、奶製品和稻米的產量，本世紀結束前，全球將會升溫超過1.5°C。

農業乃一國之本，台灣糧食自給率屢創新低，全球化外部環境容易影響民生經濟。提高糧食自給率可以降低對全球性經濟產業的衝擊，台灣正面臨農村人口老化，如何鼓勵青年投入一級產業，或許我們可以借鑑韓國的農業政策。

在烏俄戰爭爆發後，作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷，其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多，在供應短缺下，嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油品，而需改以棕櫚油、基改飼料取代葵花種子的短缺。