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放.專題 有種生活叫做微醺:品酒系列報導
顛覆你對調酒師的印象!Taiwan Bartender’s Day運動會,夜貓子動起來!
文 /
2020.08.10
顛覆你對調酒師的印象!Taiwan Bartender’s Day運動會,夜貓子動起來!
文 /
2020.08.10
在這天全台參加的調酒師全面禁酒,並將調酒師的工作內容全數轉變成競賽項目,像是立瓶、雪克杯控制融水度、Free Pour的技巧精準度、托盤障礙賽、當然還是短跑的運動項目。

 

在台灣,品飲文化近幾年來越趨盛行,下班後的消遣娛樂,除了特色餐廳之外,酒吧更是現在年輕人的首選娛樂,偶爾的小酌無傷大雅,在放鬆的環境下還能促進人之間的距離。

 


酒吧的靈魂人物當然非調酒師莫屬,專業調酒師不僅要對味覺敏感、食材及酒品的特性也必須暸若指掌,更要有天馬行空的創意。不過隨著台灣的調酒文化愈來愈普遍,大眾對於調酒師的理解也因為工作時間的關係、時常社交攝取酒精,而被歸類在「夜貓子」的形象當中。

 

 

Taiwan Bartender’s Exchange的創辦人葉繕輔,同時也是專業調酒師,為了與大眾重新溝通調酒師專業的一面及刻板印象,與幕後推手林湟民、手繪設計師張邦樂一同創立Taiwan Bartender’s Day,在這天全台參加的調酒師全面禁酒,並將調酒師的工作內容全數轉變成競賽項目,像是立瓶、雪克杯控制融水度、Free Pour的技巧精準度、托盤障礙賽、當然還是短跑的運動項目。

 

 

Taiwan Bartender’s Day今年已舉辦第二屆,能見比賽內容也增加技能牌讓比賽內容更加有趣,今年比起去年首辦,報名的調酒師人數多達4倍,將近兩百個人共同參與!

不只是北部知名酒吧,更多由外縣市來與會的專業調酒師,在這天用水與汗水,調出陽光活力的一面!

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