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伴於高雄燈塔旁的海岸線咖啡店,主理人阿沁:有好咖啡就想把它帶進來

2022.10.08
12:00pm
/ 放言編輯部 簡琬真
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天色從白亮轉為粉橘與淺藍相間的魔幻漸層,高雄燈塔直挺挺佇立在旗后山上,遊客在園區內漫步穿梭,除了搶著拍攝燈塔,也會把鏡頭轉向燈塔下的海岸線咖啡店「Shoreline Coffee & Roaster」不停地按下快門。

 

純白店鋪配上灰藍窗戶,藉著透明隔板放眼望去,可見店員在小小的空間裡翻忙打轉,遊客一個接一個走向窗檯,認真地看著咖啡菜單點餐,那是咖啡店唯一對外的窗口,除了點餐結帳,也是遊客最愛的打卡點。「Shoreline Coffee & Roaster」是全台首間在燈塔上的咖啡店品牌,談起設計理念,主理人阿沁說,選定乾淨的純白色,主要是為了搭配高雄燈塔的風格,並且盡可能保留原本物件去做點綴。

 



 

沈浸於幻美燈塔園區,再從店裡領走一杯咖啡

 

從窗檯領過飲料和甜點,漫步走向戶外的吧台區,一屁股坐下便能遙望遠方的高雄港口,不只身心靈得到療癒,還會讓人興奮地拿起手機到處拍照。阿沁表示,這裡出乎意料多了很多遊客,平日約有一百組客人來買咖啡,到了假日的人潮更是翻上兩、三倍。此外,LOGO設計是由「海、大地與咖啡豆」三元素組成,前有大海、後有大港,融入大船駛進高雄港所掀起的浪花作為主視覺,用拿鐵色代替藍天,再點出旗津海水浴場的夕陽餘暉。

 

從餐旅系畢業,擁有烘焙底子的阿沁,本來就想經營咖啡店,不只擁有做甜點的技能,也在咖啡豆上也特別專精著墨,從進貨生豆、挑除瑕疵豆到烘焙都親自打理,秉持匠心的職人精神,只為端給客人一杯質感的精品咖啡。他說,有好的咖啡就想把它帶進來,期盼活化在地對咖啡的熱絡感。此外,也積極和當地小農合作,選用當地優質的原物料製作飲品,如燈塔限定版的「小本咖啡」便是攜手店家「小本愛玉」,將愛玉特別融入濃縮咖啡,再配自製金桔梅子醬所製成;另外,同樣為燈塔限定的「阿芙佳朵」則以重乳霜淇淋搭配濃縮咖啡、自製餅乾組成的巧思飲品,各有風味。

 

 

地方創生結合旅遊景點,阿沁攜手在地團隊成功活絡百年燈塔

 

為了活化百年歷史的高雄燈塔,雄本老屋團隊受高雄港區土地開發有限公司(以下簡稱土開)委託執行企劃,以地方創生構想將燈塔打造成旅遊景點,「Shoreline Coffee & Roaster」便是融入在地創生的計畫之一,其實店的前身還是一間燈塔技工的寢室。阿沁表示,土開把地區活化很好,非常支持在地的青年回歸創生,首先是找到自己在中洲的咖啡總店「柑仔店」,後來才合作開了現在這間「燈塔店」;其實在這進駐的困難度偏高,例如交通就是一個因素,別間店可能就比較難進駐,但我就是旗津人,幾乎每天都可以來這邊顧店。

 

咖啡店外頭放著數盆植物,播放著舒鬆旋律,咖啡店散發著濃濃的度假氣氛,曾入圍高雄旅遊的網路熱搜店,吸引許多攝影師慕名前往。此外,阿沁更是貼心地用咖啡回饋鄉里,提供旗津人買咖啡享折扣的優惠,是在高雄燈塔的美景之餘,所創造出的美麗人文風景。

 

 

海岸線咖啡「Shoreline Coffee & Roaster」高雄燈塔店

地址|高雄市旗津區旗下巷34號

營業時間|週二至週日 10:00 - 21:00 (週一公休)

FB粉專|https://reurl.cc/D3prEE

IG粉專|https://reurl.cc/qNqWM3

 

 

圖片來源:編輯 李曉景 攝影

 

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