北市食安抽驗竟未納致癌物　許淑華：要求立即列入年度稽查計畫

中聯油脂食安風暴持續延燒，台北市議員許淑華28日在電台節目《新聞放鞭炮》表示，自己檢視台北市衛生局近年的食品抽驗計畫後發現，台北市雖然持續辦理食用油抽驗，但抽驗項目長期以重金屬為主，並未將這次引發爭議的致癌物質列入固定檢驗項目。她認為，這代表地方食安稽查仍有制度缺口，要求市府立即調整年度抽驗內容。

許淑華指出，衛福部早在多年前就已公布食用油相關致癌物質的管理規範，各地方政府也可依據地方風險自行規劃抽驗項目。然而，她查閱台北市近年的食安抽驗計畫後發現，主要仍以重金屬等項目為主，並未把此次事件涉及的致癌物納入固定檢驗內容。

她表示，外界看到台北市公布抽驗結果，多半會誤以為「全部都安全」，但事實上，如果根本沒有檢驗特定項目，就不能直接代表沒有風險。她認為，這也是地方政府未來應該向市民說清楚的地方。

許淑華表示，食安事件發生後，政府除了下架、回收及究責，更重要的是重新檢討制度，避免同樣問題再次發生。她認為，台北市衛生局應立即把相關致癌物列入例行性年度抽驗計畫，而不是等事件發生後，才臨時增加檢驗。

她指出，食安管理不能只依賴中央，也需要地方政府建立自己的風險監測能力。尤其台北市人口密集、食品流通量龐大，更應提高抽驗頻率與項目，讓市民真正安心。

她也提到，地方議會接下來將持續追蹤衛生局改善情形，包括未來年度抽驗內容是否調整、稽查頻率是否增加，以及是否建立更完整的食安預警機制。

許淑華表示，食安工作的重點不是事件發生後才補救，而是在平時就把制度建立起來。只有把高風險項目納入固定抽驗，地方政府才能真正發揮第一線把關功能。

（圖片來源：AI生成）