提醒中央？沈伯洋談食安議題指「下架問題油應有SOP」：民眾要確定感「講數值多高才有害沒意義」

民進黨台北市長沈伯洋今（3）日出席「台北女聲對話座談會」，談及當選後如何解決食安問題，他提出兩個方向，包含在修法時對製程管理加嚴，還有地方政府定期檢驗、事先預防，下架相關產品時也要有SOP，「因為民眾要的是確定感，説數值多高才會有害沒意義，重點是人民主觀想法。」

沈伯洋今日出席由印太戰略智庫執行長、資深媒體人矢板明夫主辦的「台北女聲對話座談會」，律師陳玲玉、導演朱詩倩、好民文化行動協會常務理事林芳如皆出席。一名母親在提問時問及，食安問題該如何解決？

沈伯洋回應，有兩個方向，目前標準是油品超過數值會有危險，但有些國家不是這樣，重點在製程有沒有問題，這是中聯是製程中出了問題，不是摻了什麼東西，可能是加熱標準改變變成有毒物質，因此「食安法」除了針對油品本身，也對製程管理加嚴，變成兩階段都管理，讓安全保障到最高標準。

沈伯洋再說，第二、就算沒有要修法，譬如台南、高雄也有油廠，卻沒有出問題，而台中油廠卻出了問題，就是因為台南、高雄地方政府定期去驗，業者就有壓力，「這件事看起來可以在事先被預防、但為何台中會這樣？要請『只秀不驗』的市長（盧秀燕）回答。」

沈伯洋並說，關於油品下架問題，他認為第一時間就要公布到第二層產品（使用問題油品作為原料再加工製成的食品），並且預防性下架，接下來就是幾天內要公布到第三層、第四層，SOP要清楚，「因為民眾要的是一個確定感，不要去論説數值多高才會有害，講那個已經沒意義了，重點是人民的主觀想法」，不過這也要中央、地方協作，不要說去怪誰。

（圖片來源：放言記者拍攝）