台北營養午餐又出事！金華國中9月8日多班師生腹瀉嘔吐　教育局被控「暫不處理」、午餐留樣已丟

這起事件並非9月23日才發生。師生身體不適的時間是9月8日，9月23日的新進展，是家長陳情內容與市府處理流程首度被公開。教育局當時何時接獲通報、作出何種指示，以及為何沒有及時啟動採檢，目前主要依據簡舒培與家長提供的資料，仍待教育局及學校提出完整紀錄說明。

多個班級、導師室都有人吐瀉

簡舒培表示，家長反映9月8日午餐菜色包含小卷，學生用餐後，多個班級陸續有人腹瀉、嘔吐，導師室也有老師出現類似症狀。家長群組訊息顯示，校方已將身體不適情況向上通報，但教育局被指回覆「由學校被動處理」，並以存在許多「特殊情況」為由，暫不主動介入。

簡舒培質疑，當多名師生在相近時間出現腸胃道症狀，學校及教育局理應先按照疑似食品中毒程序處置，而不是等待更多個案出現。依教育局相關規範，校方知悉疑似食品中毒事件後，應立即採取應變措施，通知教育局與衛生局，並在兩小時內完成教育部校安通報。

現在必須釐清的是，金華國中在9月8日什麼時間收到第一起反映？何時得知不只一個班級出現症狀？校方何時通報教育局？教育局又根據什麼條件判斷應採取「被動處理」？若這些時間點沒有完整公開，就無法判斷市府是否依照既有程序處理。

9月12日家長追問　午餐留樣已經丟棄

家長提供的資料指出，校方直到9月12日家長會才說明相關情況，並表示9月8日午餐留樣因保存時間已超過兩天，已經丟棄，無法再送驗。這也使事件的核心證據消失，當天的小卷或其他餐點究竟是否與師生症狀有關，已難以透過留樣檢驗確認。

午餐留樣保存48小時是一般狀況下的最低要求，不代表接獲疑似食安通報後，仍可依例丟棄。若校方在留樣銷毀前已經知道多名師生出現症狀，為何沒有立即封存？若教育局當時已接獲通報，又是否要求學校保留樣本？

即使午餐留樣已經銷毀，調查仍不應就此停止。市府仍可透過師生飲食及症狀問卷、就醫紀錄、人體檢體、廚房環境採樣，以及同一供餐業者其他學校的回報進行疫調。市府也應公布當天供餐廠商、餐點流向及供應學校名單，確認是否有其他學校出現類似情況。

開學不到一個月　食安爭議接連發生

台北市9月開學後，已陸續傳出成淵高中國中部、北市大附中國中部及其他學校的午餐品質或學生身體不適爭議。教育局先前也曾查核供膳廠商，並對6所學校開罰。如今金華國中事件被揭露，問題已不能只被視為單一學校偶發狀況，而是北市免費營養午餐上路後，通報、採檢與供餐監督機制是否足以承受大量供餐需求。

蔣萬安市府推動免費營養午餐時，將政策視為照顧學生的重要政績；當食安疑慮發生，市府也必須用同樣積極的態度面對。免費只是政策起點，安全才是不能退讓的底線。

教育局現在應完整公布9月8日至12日的處理時間軸，包括不適人數、首次通報時間、是否完成校安通報、衛生局何時獲知、誰決定不立即採檢，以及午餐留樣在什麼時間、由誰依照何種程序丟棄。

在教育局提出正式資料前，不能直接認定當天午餐就是造成師生不適的原因，也不能把家長指控直接視為定案；但正因為關鍵留樣已經消失，市府更有責任以完整紀錄說明，究竟是食安事件未被及時處理，還是通報制度在關鍵時刻失靈。