17:25pm
（中央社記者何秀玲台北9日電）大武山營運長魏毓恆表示，今年雞舍陸續復產、彰化洗選廠明年第1季投產，加上即食蛋品需求大幅增加，預期明年鮮蛋與食品加工業務帶動營運出現跳躍式成長。
（中央社記者何秀玲台北9日電）大武山營運長魏毓恆表示，今年雞舍陸續復產、彰化洗選廠明年第1季投產，加上即食蛋品需求大幅增加，預期明年鮮蛋與食品加工業務帶動營運出現跳躍式成長。
由於加工蛋品供不應求，大武山旗下福記食品正增購設備，預計明年上半年每日蛋品加工產能將倍增。
大武山為台灣最大的蛋雞牧場，今天舉辦法人說明會。魏毓恆說明雞舍復產、食品加工擴產計畫及明年營運展望。
魏毓恆表示，去年火災造成約3棟半雞舍受損，後續按4棟重建，目前已有2棟恢復產蛋，第3棟已在11月初入雞，預計12月產蛋，第4棟預計明年1月入雞，2至3月恢復產能。隨自有產量回升，在既有固定成本基礎下，可望帶動營收與利潤率改善，稼動率將恢復到火災前的8成多。
彰化洗選蛋廠方面，他表示，預計明年第1季投產，為支應洗選及加工業務擴充，將持續拓展合作牧場，增加蛋源供應。
食品加工方面，魏毓恆表示，原先對剝殼蒸煮蛋的市場接受度較保守，認為消費者習慣購買傳統茶葉蛋，未必願意為免剝殼支付較高價格，但實際上架後銷售優於預期；今年大武山加工蛋業績與出貨量增幅約5成，產品供不應求；他認為，主因是不少消費者「不喜歡剝蛋殼」，便利性帶動即食蛋品需求。
他說，食品加工廠福記目前每日加工蛋品40萬顆，正採購設備，預計明年第1季前後完成建置，第2季增加產能，期望明年加工蛋供應量達今年2倍。
除了剝殼蛋外，大武山預計今年12月在部分超商高銷售門市測試，由加工廠預先製作即食茶葉蛋。魏毓恆指出，傳統茶葉蛋須由門市敲蛋、烹煮，部分門市一天銷售超過200顆，可能遇到煮蛋速度趕不上需求的情況，希望透過工廠預製，減少門市作業時間，提高供應效率。
展望明年，魏毓恆表示，雞舍今年起逐漸恢復產能，明年洗選廠投產及加工蛋擴產後，預期鮮蛋與加工蛋營收將大幅成長，帶動整體營運表現優於今年。他指出，大武山目前在台灣雞蛋市場占有率約3%至4%，未來還有成長空間。（編輯：張均懋）1151109
