讀者投書｜開放美豬牛議題，應讓科學說話

美國從蔡政府上任以來，有許多有台的作為，從通過台北法案、軍售，再到美國AIT處長酈英傑出席823紀念和蔡英文同框，甚至是F-16維修中心啟用，顯示台美盟友關係正在加速發展，現在為了要提升台美經濟貿易往來，今天蔡英文也宣布，要來解決過去政府承諾開放的美豬問題，讓美國看見台灣人的信用。 

關於美豬議題從2005年開始至今，歷經了兩任的總統，甚至發生了我國政府和美國簽訂台美牛肉協議時，被立法院修法禁止，導致美國認為我國違反議定書，對台灣的印象大扣分。 

這樣不僅影響到台美的貿易機會，更影響到台灣在國際上的觀感，畢竟不論是盟友也好，做生意也罷，都最怕遇到善變，或者只想取得利益，而不想付出的人，因為我們都不想當冤大頭。 

沒有人想當冤大頭 

而這個問題會延宕這麼久，其中最大的爭議，除了美國狂牛症，就屬萊克多巴胺（瘦肉精的其中一種）的使用問題，引起國人的疑慮跟恐慌。但是隨著時代的進步，已經有更多的科學證據可以顯示，美牛、美豬的安全性。 

現在美國狂牛症的疑慮，已經被世界動物衛生組織認證為，風險可忽略國家，國人時常到大賣場採買美國的牛肉，也並未造成食安問題。而在豬肉的部分，除了美豬僅有22%使用萊克多巴胺，可以說是非常少量，國際標準也並非完全不能使用萊克多巴胺。 

更重要的是，要食用超過安全容許值的萊克多巴胺，每天要吃十台斤的豬排，或者是每天要吃33克的牛排，試問，有誰會這樣吃？所以目前日本、韓國、新加坡等國家，也都已經開放美豬、美牛進口。 

可見如果要單純的依賴感受，覺得危險為理由，或者是某些只會大罵開放美豬進口，已會害到豬農，卻不明白養豬業現況的人，而拒絕而拒絕開放美豬、美牛的進口，只會引起國際上對台灣的疑慮，畢竟，如同前面所說，沒有人想當冤大頭。 

政府的決心 

更何況，經過二十幾年來的努力，我們的豬肉已經出口到新加坡、澳洲等國，具有國際競爭力，難道別人的豬農就沒有這樣的問題嗎？ 而且政府也要成立養豬產業基金，確保豬農的收益不會受到影響。 

今天蔡英文也說了，「科學證據、國際標準、清楚標示」，這才是面對美豬、美牛的正確態度，畢竟當我們要出口到其他國的時候，也希望別國能給我們公平的對待不是嗎？ 

所以在這個台美關係最好的當下，台灣展現自己的誠意開放美豬、美牛的進口，不僅能夠加深台美關係的進展，更能讓國際上，看見台灣政府解決問題的決心。

（圖片來源：總統府）