（中央社記者何秀玲、江明晏台北13日電）洗選已逐漸成為雞蛋食安管理的重要方式，但「一顆蛋是否安全，只看終端有沒有洗選就夠了嗎？」隨著食安議題延伸至源頭飼養，動保團體及部分業者認為，應從母雞飼養環境著手，全面改採非籠飼，才能兼顧母雞健康與食品安全；不過，業者指出，全面轉向非籠飼將牽動飼養成本及雞蛋供應量，如何在食安、動物福利與產業成本間取得平衡，仍有不同考量。

（中央社記者何秀玲嘉義13日電）純白色建築搭配大片清水模外牆，若不是入口低調掛著「綠璽牧場」招牌，很少人會發現，這裡是一座飼養超過13萬隻蛋雞，結合蛋雞飼養與洗選作業的牧場。這座位於嘉義縣新港的牧場，不僅是目前全台規模最大的平飼蛋雞養殖場，更是成為全台少數同時擁有CAS與非籠飼動物福利雙標章的業者。

（中央社記者何秀玲、黃郁菁屏東13日電）當一批雞蛋離開牧場，進入洗選流程，命運將不再相同。雞蛋沿著輸送帶前進，依序經過清洗、消毒、紫外線殺菌與強風吹乾，工作人員逐一檢視蛋殼外觀，挑出蛋殼過薄的水紋蛋、沾有蛋液的斑點蛋、裂紋蛋等不符合規格的「格外蛋」。

（中央社記者何秀玲台北13日電）早上7點，廚房裡的水開始沸騰，一顆雞蛋從冰箱取出放入鍋中，幾分鐘後，熱騰騰的水煮蛋和牛奶一起端上餐桌。

（中央社記者蘇思云台北13日電）AI熱潮促使台廠大舉投資、民眾「錢」進股市，近期多家銀行透露資金供給偏緊，市場利率不等央行升息，早已紛紛走揚，國銀業者認為，短期內AI趨勢不變，持續創造資金需求，估計這波資金供給吃緊情形，可能延續到年底甚至明年，形成金融市場「新常態」。

（中央社紐約12日綜合外電報導）哈薩克女網好手芮芭奇娜今天以6比4、5比7、6比2擊敗白俄羅斯好手莎芭蓮卡，粉碎對手連續第3座美網冠軍夢，為自己的世界排名登頂之路增添重要一勝。

（中央社記者游凱翔台北13日電）國防部發布共機艦動態，統計自昨天上午6時起至今天上午6時止，偵獲5艘共艦、2艘公務船，以及3架次共機侵擾西南及東部空域，國軍運用任務機艦及岸置飛彈系統嚴密監控與應處。

（中央社威尼斯12日綜合外電報導）威尼斯影展今天頒發最高榮譽金獅獎，由丹麥劇情片「無名女子」（Woman Unknown）獲獎。電影描述1名女子試圖掩蓋戰時自己與納粹分子的關係；本片也是本屆競賽單元唯一由女性執導的劇情長片。

（中央社記者劉世怡台北13日電）周姓男子涉嫌因感情糾紛勒斃鄭姓女友，再棄屍台北市士林區平菁街產業道路旁。士林地檢署認為周男涉犯殺人等罪、有逃亡滅證之虞，聲請羈押禁見，士林地院昨天深夜裁准。

（中央社記者何秀玲台北13日電）美國8月消費者物價指數（CPI）符合市場預期，因升息預期已部分提前反應，美股上週五反彈收高。法人表示，台股週一可望跟隨美股反彈，但美國聯準會利率會議、台指期結算及油價干擾，指數本週仍呈震盪格局。

（中央社記者劉世怡台北13日電）趙姓陸配在北市水源路附近遭槍手開槍，腹部中彈，無生命危險。檢警逮捕趙女的陳姓丈夫，北院昨天深夜裁定羈押禁見；涉嫌開槍的易姓女子昨天落網，預計今天移送台北地檢署複訊。

（中央社記者張雄風台北13日電）氣象專家吳德榮表示，今天各地白天偏熱，明天至16日水氣漸增，北部、東半部轉雨；預估19日在琉球東方海面有熱帶擾動醞釀成強颱，但後期路徑分歧大，須持續觀察。