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黎明破曉，市場早已熱鬧非凡。鈴聲、喊價聲此起彼落，成排鮪魚整齊陳列，空氣中瀰漫著鹹味。拍賣員高聲叫價，買家迅速應聲，這是日本最具代表性的豐洲漁市日常。近日，基隆市長謝國樑率領考察團赴日考察，親臨拍賣現場，觀察日本魚市場如何以現代化管理與嚴謹制度運作，為基隆崁仔頂魚市的轉型尋找新方向。

生於日治時代末期，貧窮的台灣農家子弟王義郎，從車行工友到銀行行員、跳槽亞洲信託當到經理後轉戰永興航空擔任總經理，創下七年任內沒有空安意外事件的紀錄。 之後，證券業的行銷口碑傲視同行，他又在眾人驚訝聲中，投入自己熱愛的食品行業，從46歲創立《香菇王》到64歲打造《第一名店》，王義郎多元斜槓的職涯行旅，克服貧困的到成為成功的企業家，並參與多種慈善活動，他的波濤精彩的𡚒鬥故事，足為年輕人的表率；他85歲了還在職場上活力滿滿、追求前進，更是年長者熱愛生命的指標。本專題系列，每周推出一篇專文，介紹王義郎第一名的人生。

白嫩肥美的切片魚身，一尾新鮮全裝進了真空包裝袋，防凍貼紙簡單載明龍膽石斑的來歷，連賞味期限也不馬乎，活潑可愛的品牌標誌，魚隻在池中一躍而起的姿態恍若眼前。

陳建仁上台後表示，政府透過專案進口政策希望補足缺口、平穩蛋價，維護蛋農收益以達成效果，證明政策是正確而必要的；陳建仁報告至此，周遭藍委隨即大喊「不要廢話了，趕快道歉！」

「如果能夠吃到台灣的農產品是真正的幸福」，賴清德強調，未來也會持續推動冷鏈建設，強化產銷調節及儲存量能，確保糧食安全，提升國際競爭力，

立委邱議瑩質疑，過去民眾囤口罩、酒精、衛生紙都能理解，因為這些物品可以存放，「囤積蛋是什麼樣的一個概念？」明明手上都有蛋，還要一直罵政府買不到蛋。

立法院財政委員會今舉行「COVID-19疫苗及冷鏈之購買、廠牌、價格、劑量、施打及相關預算執行情形與效益」專題報告，其中審計部質疑疫苗銷毀情形，民進黨立委林楚茵在臉書發文批評，「疫苗最重要的是超前部屬，銷毀數量不應拿來政治操作！」

你應該要知道的食事：一舉拿下2021年食創獎包裝技術創新、設計美學創新兩項特優的大鼎冷鏈股份有限公司旗下品牌澄形 MORF，以方案名稱「悍凍膜法，保鮮生活」與「澄形 MORF 膜法盒子」展現出水產品包裝跳脫傳統珍珠盒、保鮮膜包裝，利用熱壓貼體膜包裝技術展現水產品原生的美感，在包裝材料的技術上更是符合環保目標，降低60％碳足跡，實力堅強。

陳吉仲提醒，講到開放萊豬時不是一刀切，要看完整配套措施，才能把開放的挑戰轉為正面的影響，將台灣豬肉外銷到全世界。

現在變成大家在搶疫苗，蘇揆只好等待了，所以到現在還沒有施打第二劑，「如果等到疫苗比較夠了，我再來打也不遲」。

張鴻仁日前在臉書說明為何要取代傳統三期的4大理由，包括當全球開始全面接種「第一代疫苗」後，愈來愈困難進行傳統的以安慰劑為對照的雙盲試驗（placebo-control trial）；全球不能只依賴這幾支疫苗，尤其中低收入國家冷鏈有問題，mRNA疫苗即便產量夠也不能普及，更何況全球仍供不應求。

15萬劑的莫德納疫苗已抵台！