美食 相關新聞

農業部畜產試驗所歷經10年育成可穩定產藍殼蛋的新品系「天晴烏骨雞」，也是目前全國唯一具備十全外貌的烏骨雞，其雞蛋食用營養素也具獨特價值，產蛋數不僅穩定更較現有商業烏骨雞增加近1倍，是相當具潛力之種用烏骨雞。

高雄市政府觀光局首波夏日美食活動即將於本週末登場，本（8）月19日、20日每日下午3點到晚上8點，在哈瑪星鼓山輪渡站前濱海一路封街舉辦「大港閱冰」冰品市集嘉年華。現場有傳統圓仔冰、八寶冰、水果冰、日系風的雪花冰、刨冰，以及各種獨特風格口味的冰淇淋、冰棒，復古懷舊、超夯潮流網紅熱門款等各式冰品一應俱全；冰品店家、各式美食餐車合計45家，現場還有精彩親子表演，適合全家大小一起到高雄哈瑪星朝聖消暑、呷冰涼一夏。

台灣釀酒史的無形文化財「吉野1號米」走過百年歷史，在日治時代有著天皇米之稱。其珍貴的文化價值，進而釀製成能回溯至日治時期的清酒滋味，「吉野吟釀」的故事才正要開始延續。

積極佈局海外疫後市場，高雄市政府日前以郵輪雙母港策略吸引港澳客，觀光局特別鎖定海外華人及充滿潛力的穆斯林二大旅遊市場，於昨（7）日出發前往東南亞新南向國家馬來西亞、新加坡舉辦海外推廣會。

日本冰淇淋品牌Cellato的旗艦產品「白夜（Byakuya）」 ，創下了世界上最貴冰淇淋的紀錄，單份冰淇淋售價為88萬日元（約台幣19萬元）。而「白夜」 冰淇淋究竟使用了哪些高級食材讓它可以賣到這個價格呢？吃起來的味道又是如何？

2023年「世界50最佳餐廳」於台灣時間2023年6月21日公布前50名排行榜單，由Virgilio Martinez和Pía Léon所領導的「Central」勇奪第一！

你應該要知道的食事：去KTV的重點是吃東西不是唱歌？《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年4月1日至2023年4月27日期間「KTV美食種類排行」的網路聲量表現，進一步了解網友熱議的KTV美食有哪些！

中華航空宣布與台灣唯一的米其林三星餐廳「頤宮」合作，全新推出「高空三星私房食藝」機上餐點。

劉世忠感嘆，此時此刻此情此景，讓當爸爸的他感動到差點噴淚。他大呼：「這裡沒有Chinese Taipei和奧會旗幟，可以驕傲地大聲說出我來自台灣！勇敢地高舉中華民國國旗！和其他國家的學生平起平坐的走在一起！」

清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。

在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。

皮蛋的製作過程從「馬尿製作」到「百年蛋」的謠言眾說紛紜，煮菜時先加鹽巴為什麼味道就沒那麼好？這些料理手法背後隱藏的其實都是滲透作用原理。