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早餐吃阿村牛肉湯搭配獨門辣醬!旅遊達人游智維推薦台南才有的牛肉湯晨光
風尚旅行社總經理、文化旅行達人游智維推薦的早餐,是已傳承三代的台南「阿村牛肉湯」,使用玉米等神秘配方熬煮而成的湯頭,滾燙時喝起來暖胃,配上透嫩滑口的新鮮肉片,能量瞬間從胃裡直奔腦門,隨著一口一口啜飲,湯頭的蔬菜滋味將會慢慢被鮮甜的肉汁籠罩,最後一口湯是最濃香的精華。
2022.08.28
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雞翅烤肉醬唇蜜你買單嗎?美食與美妝聯名為何熱潮不減?
2022年7月29日美國連鎖餐廳Applebee's邀請美妝品牌Winky Lux合作推出4款有雞翅醬味道的唇蜜。但美妝與食品、餐飲產業的異業合作已不是頭一遭,其中隱含的是開架彩妝瞄準年輕消費族群的品牌策略。
2022.08.27
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政治
與副總統建國中學同學!裴偉記憶中的賴清德:「非常認真讀書的人」
《鏡週刊》社長裴偉近期出版了「裴社長廚房手記2」一書,不僅是他自己的料理紀錄,也包含他過去跑船時所品嘗過的異國特色美食,其中還有與政商高層名流的一些故事。他今日更在政論節目《新聞放鞭炮》專訪時透露自己與副總統賴清德是建國中學時的同學,他認為賴清德一直是非常認真讀書的人。
2022.08.26
放.新聞
政治
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百貨美食街用餐時間如戰場!菜單設計決定出餐效率
在講求出餐速率的美食街,餐點好吃符合大眾口味是最基本的,但要如何設計菜單、吸引客人停下腳步,再成功完成結帳才是真本事。
2022.06.25
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在台店數近3年成長3倍!韓式料理如何從移民飲食搖身變成時尚美食?
根據餐飲科技業者iCHEF所出版的2019~2021年《餐飲景氣白皮書》數據顯示,韓式料理餐廳在台灣市場3年內成長3倍,可以說是台灣近年異國料理的閃耀新星,究竟韓式料理如何從早年侷限在韓僑開的獨立餐廳,變成台灣異國料理產業中的一方之霸?其實韓式料理在台灣近年掀起風潮靠的不只是風味,背後更有韓國政策的大力推動、從而塑造了隨韓流吃韓食的熱潮,進而深入台灣外食市場。
2022.06.11
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唯快不破!百貨美食街不只品牌汰換速度快 餐點還得定時更新
「速度」已經成為百貨商場經營美食街的顯學,為了因應消費市場快速變化的市場趨勢,以及消費者容易喜新厭倦的消費型態,百貨商場美食街的品牌汰換速度越來越快,就是要持續創造新鮮感。
2022.06.03
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日本各地知名美食一指就能送出!改變送禮習俗的「e禮品」在疫後日本正流行!
e禮品(e-Gift)指的是社群贈禮或數位禮品,基本上以SNS社交網站的聯絡人或群組脈絡,做為送禮的寄送點和收件點。這種送禮方式正在日本國內訊速成為與日俱增的便利選項。
2022.06.03
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政治
回憶海董傳奇人生...從錄影帶事業奠定三立集團! 王定宇:海董年少時騎機車外送「卡帶」
隨後,海董逐漸擴張版圖,便開始開辦自己的攝影棚,王定宇表示,他們當時跑到歌廳秀去聽豬哥亮,當時為了簽下豬哥亮,海董扛下了豬哥亮的債務,而當時豬哥亮所欠下的債務是整個三立當時擁有資金的「兩倍」。
2022.02.24
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政治
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麒幻世界
【麒幻世界】福食現形記:藍白黨還要脫離現實多久?
無論國民黨或民眾黨,藍白政客如今這個嘴臉,其實不讓人意外。讓人意外的是,在去年四大公投案之後,台灣人民對於政府把關食安跟走向國際的決心,已經表態支持或至少不反對。
2022.02.10
放.高論
麒幻世界
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【Z世代的胃口樣貌】好吃是不夠的 要美、要快、還要永續又划算!
出生網路起飛的Z世代,消費者能快速大量的接收新知,食品飲料、餐飲,唯有好吃已經不足以滿足消費者。要健康、要創新、要對地球永續,從食品飲料、包裝美學設、社群行銷、永續經營、餐飲創新、產業服務的優化,唯有每個環節不斷突破創新,整個飲食產業才會一起變好。
2022.02.04
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健康
飲酒會影響增肌減脂效果? 專家告訴你到底能不能喝
人們的生活習慣因疫情帶來許多改變,這兩年大家追求健康的態度也更顯積極。而在掌握健康與運動的同時也想擁有紓壓放鬆的時刻,「小酌」正是許多人享受生活、放鬆心情的選擇。
2022.02.03
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健康
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【方便獨食】份量縮小 體驗不打折扣 愛之味瞄準獨食商機 麻婆豆腐成罐頭美食
榮獲2021年食創獎食品與飲料創新的愛之味股份有限公司,方案名稱「愛之味麻婆豆腐」以一體成型的罐頭,搶攻Z世代獨食商機,在加工技術、口味還原上成為產品競爭力強的主因。
2022.02.01
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