專題
文創
情吃
瘋玩
放.TV
新聞
領導
高論
直評
擂台
關於放言
放.新聞
放.專題
放.領導
放.高論
放.直評
放.擂台
放.文創
放.情吃
放.瘋玩
放.TV
關於放言
版權聲明
聯絡我們
即時
熱門
政治
財經
社會
國際
科技
生活
SEARCH
法式料理 相關新聞
3筆資料
放.專題
米其林光環照耀有遺珠之憾?美食家爆爭議,中餐落榜是為了什麼⋯?
昨(24)日第三屆《台北台中米其林指南2020》公佈台北台中獲得星級殊榮的餐廳,台灣眾多餐廳能得到米其林指南的肯定,當然榮幸至極,不過在星級光環的背後,審查的標準總是圍繞在天秤的邊緣。
2020.08.25
放.專題
放.情吃
師徒相會法式料理傳承 隱世大廚─威廉艾略特
熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。
2019.02.09
放.情吃
放.情吃
「信賴食材原味的力量」時令、產地完美呈現 蘭餐廳主廚基爾達的堅持
他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。
2019.02.08
放.情吃
1
精選文章
2024.04.30
京華城登報喊冤控遭霸凌37年⋯許淑華酸「獲利百億竟敢稱委屈」怒轟:試圖為柯文哲洗白,完全自打嘴巴!
近期熱門
放.高論 / 豁然開朗
【豁然開朗】王滬寧眼中的「傅萁崐」,藍委在立院的統戰猴戲
放.新聞 / 政治
溫朗東爆徐巧芯活動送里民柚子、雞蛋、沙琪瑪...提三大質疑:有無賄選、協辦是否為羅盛德的協會?
放.新聞 / 健康
《淚之女王》女主絕症可飛台灣治療 超前技術領先全球
放.新聞 / 政治
週刊爆劉彥澧早知情找「羅姓律師」要林于倫翻供...溫朗東「連連看」他關係:代表台中研考會主委早就知情
放.新聞 / 政治
日文版《賴清德傳》新書發表會重量級與談人士出席講評,精彩可期!名額有限即日起開放網路報名