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調酒師捧起雪克杯搖晃，隨著冰塊撞擊杯子的清脆聲響，他專注地將調和好的湛藍色酒液倒入杯中，最後輕輕擺上一顆鮮紅櫻桃，為這杯調酒畫下優雅句點。隨後，他將酒端上桌，靜靜傾聽客人心底無法言說的故事。

美國的調味料大廠McCormick預測2024將是「酸甜酸甜」的一年，各種醃漬或發酵的食品，都會跳進食客的餐盤裡。而「第三文化料理」（third-culture cuisine，指雙親背景以外的飲食文化）的興起將帶動各國的滋味席捲餐廳，將「融合料理」（fusion）提升到更精巧的境界。

世界聞名的百加得蘭姆酒（BACARDÍ），去年開始實行的莫西多接力賽（Mojito On The Road），今年9月再度規畫全新巡迴路線，從9月1日至10月23日全台共有32間店家共襄盛舉！

「台灣蘭姆酒俱樂部（Taiwan Rum Club）」創辦人胡韶峰，因熱愛蘭姆酒開始研究蘭姆酒並經營起蘭姆酒專門網站，近期將於9月6日（日）在OLE Rum Bar & Tapas舉辦台灣蘭姆酒俱樂部品飲盛會。