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簡余晏還提到，被選為米其林的餐廳，大部分都由觀光局談判，以歐洲為例，大部分米其林餐廳都由中央政府買單⋯⋯

李忠憲直言，蔣萬安會有這樣的表情，是由於背後推自己的力量比想像的還要大，跟過去改了自己的姓氏一樣，才忍不住露出那種真實的表情。李忠憲說：「馬克斯·韋伯認為這種虛偽的儒家倫理學是中國落後的根源，後來國民黨就把它搬來台灣了，每個人像聖人一樣的要求水準，不真實面對自我。」