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農村酒莊 相關新聞
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釀酒不只是技術更是科學!農村酒莊如何打破「一斤水果加上四兩糖」傳統釀酒法、走向升級之路?
台灣農村轉型與輔導農村酒莊之路,從傳統方法轉向更先進與精準的技術,並向農民教育在生產優質烈酒的知識和食安衛生的重要性。然而儘管技術已扶植起色,人員流動率高卻成為一大痛點,持續培育人才、穩定組織結構才能避免遭到產業淘汰。
2024.02.10
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台灣地酒蓬勃發展帶動酒莊體驗風潮 如何走出特色才是重要課題
自從國內開放釀酒與販售禁令後,台灣地酒的表現突飛猛進,也越來越多人像要到農村酒莊體驗,成為持續成長的新商機,但是如何讓體驗有差異化才是存續重點。
2023.05.14
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向菸酒專賣制道別 台灣地酒再生20年! 農村酒莊、民間酒廠齊釀出土地認同
2002年,台灣開放民間釀酒合法時間才20年,根據《食力》整理卻發現,光是在英、美、德、法、比的8大國際賽事中,使用在地原料、在地釀造的地酒就斬獲超過140面獎牌。如此驚人的實例說明台灣釀酒文化並不落於國際,釀製要成功的關鍵或是靈魂核心又是什麼?
2022.09.11
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扁系要角馬永成回鍋?賴清德舉美國國安團隊為例:人才屬於國家沒有朝代之別
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首提兩岸執政黨良性對話...賴清德盼中國「有自信」面對台灣民選合法政府:這才是交流正道
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