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釀酒不只是技術更是科學!農村酒莊如何打破「一斤水果加上四兩糖」傳統釀酒法、走向升級之路?
台灣農村轉型與輔導農村酒莊之路,從傳統方法轉向更先進與精準的技術,並向農民教育在生產優質烈酒的知識和食安衛生的重要性。然而儘管技術已扶植起色,人員流動率高卻成為一大痛點,持續培育人才、穩定組織結構才能避免遭到產業淘汰。
2024.02.10
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台灣品牌獲「世界啤酒大獎」冠軍!
2020年啤酒界眾所注目的國際賽事之一「世界啤酒大獎(World Beer Award, WBA)」公布今年評選結果,金車柏克金老啤酒再度蟬聯獲頒世界最佳老啤酒(World’s Beer Dark Altbier)殊榮。
2020.09.30
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大文豪也無法阻擋的調酒魅力,2020 BACARDÍ Mojito On The Road全台巡迴準備開跑!
世界聞名的百加得蘭姆酒(BACARDÍ),去年開始實行的莫西多接力賽(Mojito On The Road),今年9月再度規畫全新巡迴路線,從9月1日至10月23日全台共有32間店家共襄盛舉!
2020.09.04
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翻轉基酒形象「台灣蘭姆酒俱樂部(Taiwan Rum Club)」舉辦專屬蘭姆酒品飲會!
「台灣蘭姆酒俱樂部(Taiwan Rum Club)」創辦人胡韶峰,因熱愛蘭姆酒開始研究蘭姆酒並經營起蘭姆酒專門網站,近期將於9月6日(日)在OLE Rum Bar & Tapas舉辦台灣蘭姆酒俱樂部品飲盛會。
2020.09.03
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西班牙人來台近400週年之際,品飲19世紀至今的瓶中朝陽
西班牙,與台灣歷史的關係深厚、飲食文化更是相近,距西班牙統治時期將近四百年之際,旅飯(PanTravel)共同創辦人工頭堅於昨(1)日在Salud Food & Wine舉辦酒鬼夜談,與參與者重新講述西班牙雪莉酒與自己的淵源,且化身四百年的雪莉酒靈魂,讓來賓感受真正的西班牙雪莉酒風貌。
2020.09.02
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台灣釀造英國WWM世界威士忌大師競賽再傳捷報!
預計2020年10月,以四支珍稀原酒之臻藏套組形式推出,邀請各路頂級行家細膩品味匠人手感,見證冠軍威士忌神秘基因的傳承!
2020.08.21
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2026.06.19
《放.專題/無人機時代》之十 世界開始尋找第二個大疆 非紅供應鏈為何成為下一場全球競賽?
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《放.專題/無人機時代》之九 誰在打造台灣天空?無人機供應鏈地圖正在成形
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被視為親中派的李在明 為何上任後反而積極靠近高市早苗?葉建揚點出背後三個原因
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《放.專題/無人機時代》之十一 如果明天台海有事 美軍口中的「地獄景象」,究竟長什麼樣子?
放.新聞 / 政治
《放.專題/無人機時代》之七 誰在打造台灣天空?無人機國家隊的真實版圖
放.新聞 / 政治
《放.專題/無人機時代》之八 翁章梁為什麼押注無人機?一座農業縣如何闖進全球供應鏈