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有機五大迷思 你中了幾個?
有機農產品不用洗就可以吃入肚嗎?小心!你可能會同時把細菌和灰塵通通吃進肚裡。不管是一般蔬果或有機生產的食物,建議最好用清水洗過再食用較安全。
2024.01.06
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台南農改場引領國內落花生產業轉型!本土第一個高油酸落花生品種「臺南20號」將取代傳統品種
落花生是國內主要雜糧作物之一,台南區農業改良場日前導入分子育種技術,研發出國內第一個高油酸落花生品種「臺南20號」,成功提升落花生的油脂品質,同時解決其加工品的保存問題,期盼更促進國內落花生產業發展。
2023.12.31
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「日本式台南料理」賣的是什麼?新日本餐飲業態開發趨勢在搞什麼創意?
疫情結束後,日本外食業者為了找回顧客,在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢,包含打造只能在餐廳享受的「非日常」 氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。
2023.12.30
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【口碑操作】遇到網路負評打擊品牌怎麼辦?四大準備與因應原則不可少
在社群發展成熟、資訊透明的現代,商家面對消費者負評,除了要先做好自己的本質事業之外,四大應對準則包含:建立第一線客服處理的流程、建立完善的社群回應制度、正面且積極面對建議、保持高情商回覆顧客。
2023.12.24
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新創中小企業每年超過10萬家!為什麼零售與餐飲成創業首選?
2022年中小企業資本額在10萬元以下的家數占整體中小型服務業的47%,顯見服務業的資本額門檻低。而隨著科技發展,使得飲食產業不再受實體店面限制而有更多發展機會,因此,餐飲創業仍是許多人嚮往的選擇。
2023.12.23
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蛋幾ㄌㄟˇ!你愛吃的夜市「鳥蛋」哪裡來?
有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的,但真相是,假鳥蛋的製作成本是2元,而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角,製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。
2023.12.17
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「腸」征之旅!糯米腸與香腸的腸衣怎麼來?
除去糞便、黏液後的豬大腸,稱為「大腸皮」,而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後,剩下的膠原白黏膜下層,俗稱為腸衣。
2023.12.16
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日本新的沉默物流業者開始成型!食品製造零售商為何紛紛自建物流?
進入後疫情時代的零售領域,大型食品製造、零售批發、餐飲服務等業者紛紛擴大自有物流建制,建設物流倉庫、系統和提升運輸能力。然而這一趨勢卻顯示出用戶們選擇回歸自建主義的現象。從日本的零售外送動態來看,大型食品製造商和零售業對物流業者的併購,或許將成為消費流通產業新時代的轉捩點。
2023.12.10
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膽結石、腎結石不一樣!忌偏方、更要小心越保養越大顆
結石了!怎麼辦!?該怎麼保養才好?搜尋資料的時候可別搞錯對象,腎結石、膽結石兩者的飲食原則,是完全不一樣的概念!
2023.12.09
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用炒的特別香?粒粒分明的炒飯又要怎麼做?讓科學為你解答
「炒」是一種將食材放在熱油鍋內翻攪至熟的料理方式,利用高溫賦予食材特殊香氣,而烹飪時加上甩鍋翻炒的動作,更是創造完美炒飯的關鍵。
2023.12.03
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從頭到腳總覺得需要吃個保健品保養一下?網友熱議10大保健需求 你中哪一項?
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023年8月12日~2023年11月12日「保健需求」的相關話題網路聲量,並且整理出網友討論的關鍵字熱度排行。
2023.12.02
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酒後「醉」難解?網友熱推6招 飲酒前後這樣吃、讓你不宿醉
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年11月1日~2023年10月31日期間網路上有關「宿醉解方」的話題聲量,並且從資料中整理出網友對此議題的討論與關鍵字排行。
2023.11.26
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精選文章
2024.06.15
連勝文在中國發言「道地的台灣人也可以是堂堂正正的中國人」!周玉蔻臉書貼文指,以為他會說:「道地的家暴男也可以是堂堂正正的貴公子」!
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23年世界新車銷量:Model Y居首,中國車總體銷量成長,單一車款排不進前十名
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橄欖榨油後大妙用!環保的「橄欖核炭磚」不只燃燒更久、還能減少碳排放!
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周玉蔻:台灣清華大學可以請林青霞開個如何嫁入豪門的課
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前國代黃昭凱辭世 安息追思禮拜,今(15)日上午10時在台南虹韻文創中心(天橋教會)舉行,賴總統頒發褒揚令、長期戰友邱義仁講述他的生平