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台南農改場引領國內落花生產業轉型!本土第一個高油酸落花生品種「臺南20號」將取代傳統品種

2023.12.31
09:00am
/ 食力

落花生是國內主要雜糧作物之一,台南區農業改良場日前導入分子育種技術,研發出國內第一個高油酸落花生品種「臺南20號」,成功提升落花生的油脂品質,同時解決其加工品的保存問題,期盼更促進國內落花生產業發展。

整理=編輯部

 

為因應政府加入國際貿易組織(CPTPP)後可能帶來的市場衝擊,台南區農業改良場(以下簡稱台南場)提前布局,導入分子育種技術,高油酸落花生品種臺南20號,不僅提升了落花生油的油脂品質,同時解決了加工品在保存上易產生油耗味且櫥架時間短的關鍵問題,促進國內落花生產業發展。



油脂品質獲提升、不易酸敗 高油酸落花生將取代傳統品種

 

台南場表示,落花生是國內主要雜糧作物之一,自給率高達86.4%。傳統品種之加工品「易產生油耗味、櫥架時間短」,而高油酸落花生品種除了油脂品質提升外,更不易酸敗,未來將取代傳統品種,成為落花生品種發展主要趨勢。隨著政府積極申請加入國際貿易組織(CPTPP),台南場提前進行高油酸落花生育種及推廣布局,以因應未來高油酸落花生進口原料壓力。

 

選育適合小農耕作之落花生 確保國產落花生產業競爭力

 

台南場指出,高油酸落花生品種之育種已成為世界趨勢,目前在美國、中國、阿根廷、巴西、印度及澳洲等國家均積極參與相關研發及推廣工作。隨著基因解序與分子標誌研究的進展,大幅提升高油酸落花生品種選育效率,目前本土第一個高油酸落花生品種臺南20號已技轉提供產業利用,未來將因應國際化市場需要,持續選育適合台灣小農耕作模式之高油酸落花生品種,期望解決加工原料之需求,提早預防未來受進口高油酸花生原料之衝擊,確保國產落花生產業競爭力。

 

 

本土第一個高油酸落花生品種臺南20號已技轉提供產業利用,未來將因應國際化市場需要,持續選育適合台灣小農耕作模式之高油酸落花生品種。

 

審稿編輯:林玉婷

 

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