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超市竟能先買後付、無息借貸?英國Iceland超市如何助弱勢家庭一臂之力?
英國超市連鎖品牌Iceland於2022年推出全國性「無息購物金借貸」協助將近27000戶家庭受益,民眾得以避開高利貸的風險,或者依賴食物銀行的有限資源,維持每日的健康飲食。一起來認識這項機制是如何運作的!
2023.10.28
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它為何被稱為「台灣茶界櫻花鉤吻鮭」?前後韻甘甜不苦澀的台灣特有種「山蘊」誕生!
茶改場2001年起以台灣原生山茶「永康」變種為材料,2019年台灣特有種臺茶24號「山蘊」問世,也被稱為「台灣茶界的櫻花鉤吻鮭」,茶改場於2023年更優化製程,使其滋味甘甜不苦澀、風味層次分明,且具有低咖啡因、高胺基酸的特色。
2023.10.21
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想吃就拿、剩食卻一大堆!「吃到飽」餐廳如何落實ESG目標?
近年來剩食議題受到國際關注,國內部分吃到飽品牌餐廳為落實ESG企業責任,開始採取各種相關策略,例如運用整日的分時段供餐、預先訂位掌握來客人數,以及依據節慶及淡旺季等方式,依據大數據來調整備餐的情況,同時掌控食材的採購及現場製作的即時調整等等。
2023.10.21
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東南亞料理為何能席捲全台?除了美味之外 支撐產業發展有這三大主因
漫遊在大街小巷中時常會看見東南亞料理,而它們也成為我們平時飲食選擇的一部分。除了台灣的氣候與食材運用的接近性外,更多的是因為有足夠支撐市場的消費者。在享受美味時也促進了文化的交流,這正是餐飲行銷創造的新價值。
2023.10.15
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外國旅客來台灣必吃什麼?網友熱議這8種特色美食不能錯過!
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「外國遊客熱議台灣美食」相關話題的網路聲量,帶您了解網友討論的外國遊客熱議台灣特色美食排行。
2023.10.14
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發出「咀嚼聲」才排第3?網友熱議的哪些餐桌NG行為讓人超火大?
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「餐桌NG行為」相關話題的網路聲量,帶您了解網友熱議的餐桌NG行為排行。
2023.10.08
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秋天吃蟹季節到來!網友熱議這六大料理法、讓螃蟹美味再升級
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「螃蟹料理」相關話題的網路聲量,帶您了解網友熱議的螃蟹料理方式排行。
2023.10.07
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高雄「演唱會經濟」興起!從日本巨蛋看場館產業是門好生意嗎?
最近高雄舉辦不少球賽與演唱會,而一個場館如何經營?維持收支平衡?成為了一個專業課題,以日本各地場館為例,大多收入是門票與廣告收入,另外也有球館命名權,將買方的企業名稱放入球館名稱內。
2023.10.01
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鋁箔紙到底該用亮面還是霧面?吵這麼久居然是假議題!
每年遇上中秋烤肉「鋁箔紙該用亮面還是霧面?」這個長年讓人爭吵不休的問題,可能是個「假議題」!因為仔細探討熱傳遞方式的話,你可能會發現......不管用哪一面,可能對烤肉熟不熟這件事影響不大!
2023.09.30
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烤肉不再是中秋節專屬!烤肉店林立、懶人烤肉組推陳出新 讓你隨時都能烤
「一家烤肉萬家香」,1986年萬家香醬油的廣告詞傳遍大街小巷,自從中秋烤肉風氣開始興盛後,「烤肉」變成一件有特殊節日時會出現的活動,而時到今日,台灣已有不少韓式烤肉、日式燒肉餐廳等,也有業者推出「在家烤肉」的懶人烤肉組,烤肉方式逐漸推陳出新,也慢慢的不只是出現在特殊節日當中。
2023.09.29
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1張圖搞懂!液蛋到消費者手上,要經過多少重重關卡?
安全的液蛋產品其原料蛋經過洗選、消毒後,進入打蛋使蛋白、蛋黃分離。再透過過濾去掉細殼等成分,最後進入殺菌系統進行低溫殺菌,裝填完成後以冷藏貯存及配送。
2023.09.24
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國產紅薏仁保健功效多!研究證實以紅薏仁糙米飯為主食 可顯著降低三酸甘油脂
台灣國產栽培的薏仁品種為馬援種,因脫殼後麩皮顏色呈赭紅色,而被稱為「紅薏仁」。為了瞭解國產紅薏仁的營養價值,臺中農改場與國內大專院校及醫療院所合作研究,發現以紅薏仁糙米飯為主食,可以顯著降低病患之三酸甘油脂、肝損傷指數以及減少體重,另外研究也指出,紅薏仁具備改善腸道菌相及預防肝纖維化等益處。
2023.09.17
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