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只是外觀不夠完美 醜食其實一樣美味!如何賦予醜食新價值?
有些食物只是因為外觀有缺損或不符合要求尺寸,便慘遭市場淘汰、滯銷進而導致食物浪費。其實外觀不佳的食物依然擁有相同的風味與營養成分,若能賦予醜食新的價值與意義,也能讓消費者在選購時放開心胸、更加接納醜食。
2024.04.21
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想要夏日輕盈、輕鬆甩肉不復胖!中醫師教你健康排毒3大招
夏日即將來臨,阿利博士教你利用中藥藥浴法、減脂茶DIY和三道美味簡易排毒餐,來消解炎夏熱膩、促進新陳代謝更維持健康並提升生活品質。
2024.04.20
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想要精神好一定要早上吃B群嗎?什麼樣的族群要特別補充?
B群餐前餐後服用都能吸收,對缺乏B群的人來說,早上攝取可以讓活力開啟更順暢,夜晚攝取也不會造成睡眠困擾,但若是本身不缺乏B群,則無論何時攝取都不會有太大差異。
2024.03.31
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寶林茶室疑食品中毒通報持續增加至少9例、2死2命危搶救中! 疑似致命毒素「米酵菌酸」是什麼?
台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒,累計至3月27日中午案例至少9例,其中2人死亡。食藥署目前已啟動聯合調查,會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節,並現場抽驗食材進行相關檢驗。
2024.03.30
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【台灣日式拉麵教父】叉燒花瓣擺盤始祖 破40家拉麵品牌都跟他有關!鷹流拉麵把日本味帶到台灣 播下開枝散葉的創業種子
在台灣拉麵市場中,鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一堅守「真正日本的拉麵」理念,以耗時耗力的精湛工藝和原汁原味的口味在台灣打造出多個品牌。他強調合理價格和日本口味的堅持,遇到困境時甚至寧可關店,展現了職人精神。雖然面臨食材取得不易、人力缺乏等挑戰,但鷹峰涼一持續學習和傳承日式拉麵文化,在台灣拉麵市場中扮演著重要角色。
2024.03.24
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為什麼價差那麼大?揭秘保健食品2大真相與3大挑選心法
挑選保健食品前,消費者可以先釐清保健品的成本結構及定價規則,並理性評估保健食品宣稱功效。建議透過3大挑選心法來作為消費前的評判標準,分別為「是否真正需要」、「有認證的產品優先」以及「拒絕來路不明且誇大產品」。
2024.03.23
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日式拉麵不只有湯麵!突破市場的下一步:特色強烈的沾麵與油蕎麥
在日本除了湯拉麵之外,沾麵及油蕎麥也屬於拉麵流派的中流砥柱,但是在台灣,雖然沾麵有少數拉麵店家開始製作,可是油蕎麥還未被大眾知曉。一起來認識有別於湯麵的沾麵和油蕎麥有什麼特色值得市場開發!
2024.03.17
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打破200年鎖國政策!黑船事件是日本威士忌產業的啟蒙始祖嗎?
歐洲歷史的觀點,15世紀末到整個16世紀被稱為大探索、地理大發現或大航海時期(Age of Discovery),各國船隊航往未知的海域尋找貿易、掠奪及殖民的新大陸,日本當然也是對象⋯⋯
2024.03.16
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心血管疾病占國人10大死因的3項!怎麼利用「得舒飲食」來重建飲食習慣?
得舒飲食能幫助降低心血管疾病的風險和膽固醇,主要是多食用全穀根莖類、蔬果、白肉、堅果等健康的原型食物去替代加工食品。除此之外,採取S-ABCDE原則建立健康生活型態也是非常重要的。
2024.03.10
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你的腸胃消化不良影響生活品質了嗎?中醫師推薦這兩種藥材能幫你緩解「完穀不化」
北市聯醫中醫科主任林在裕指出,現代人腸胃消化不良「完穀不化」的問題,可以藉由「白朮」與「白芍」來緩解和治療,並且注意患者不可以暴飲暴食或是吃過於刺激腸胃的食物,呼籲如果有異常情況一定要立即就醫。
2024.03.09
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補充膠原蛋白對皮膚彈性真的有效嗎?
現代人常為追求維持皮膚彈性有光澤而主動補充膠原蛋白,然而並不是所有膠原蛋白均有效益。實驗證實,小分子膠原蛋白有較高機率被人體利用,而每日口服低分子量也有其好處。
2024.03.03
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亞尼克6門市關店引發倒閉疑慮?董座親上火線說明:營運正常、將持續同步展店
亞尼克即將在2024年3~4月收掉6家實體門市,消息一出引發許多議論、甚至有亞尼克即將倒閉的傳言,董事長吳宗恩2024年2月27日緊急召開記者會澄清營運一切正常,2024年實體門市和YTM二代機將同步拓點。
2024.03.03
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遭疑擁「總價破百萬」勞力士...賴清德批國民黨「圍魏救趙」澄清曾有三支錶:第一支國中畢業媽媽送的幾百塊
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