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蔣萬安提出4點質疑，包括風險評估報告諸多違法瑕疵，應該重新公開招標；食安諮議會在15位專家中有10位反對持保留態度，為何政府仍執意開放；萊豬進口後，一定要有「萊劑」的標示，只標產地無法分辨；做好源頭管理，必須要有單獨貨號。

蔣萬安痛批：「標示的問題全部都是騙！全部都是謊言！不要在那邊騙！我們在這裡審行政命令，你（陳時中）承認你沒辦法辨識，不要再自欺欺人！」

面對質疑，陳時中回應：「我們認為安全是可以接受的範圍，所以就來做預公告，在立法院也希望透過公聽會、審查，與大家好好討論，並沒有說不經過立院討論。」

賴士葆發言到來到10分鐘時，蔣萬安試圖出聲提醒不應質詢，但賴堅持要把話說完。該輪發言結束後，蔣萬安重申，「有問題可以提出來，但部會首長不答詢、也不需要答詢，發言一輪後會再請部會做統一回應」，公聽會才恢復應有秩序。

過往在進口肉品之前都會到所在地「查廠」，蔣萬安詢問，這次美豬開放，查廠查了幾次？陳時中坦言，美豬還沒有，因為疫情關係有所限制。

媒體追問，會期結束後是否有可能跟柯文哲吃飯？蔣萬安鬆口，「有機會，任何時候都可以見面。」

賴士葆質詢時勸陳時中，「如果真的想跟蔣萬安拼台北市長，就得趕緊辭官，否則就他的觀察，陳時中完全沒贏面，怎麼看都輸蔣萬安很多」。

兩人針對美豬議題激烈交鋒18分鐘，遠超過議程排定的8分鐘質詢時間，幾乎是當成台北市長選舉辯論會在對決，最後，徐志榮忍不住出面打斷質詢，還虧了一句：「謝謝兩位準市長！」

陳時中今日赴立院備詢前接受媒體聯訪，被問到是否真如週刊爆料，和英系人馬討論、佈局2022年台北市長選舉事宜？他回應，沒有，自己最近和派系接觸比較少。

蘇貞昌回應：「委員你算老鳥了，那不是不讓他們講，是提醒他們講話不要被別人聽到，之前蔣萬安就是忘記壓麥克風，說『韓粉不理性』才會被播出去。這你（林）知道，他（蔣）就是不知道。」

除政黨屢戰屢敗外，柯個人聲望也節節下滑，甚至於雜誌民調中慘成全台21縣市首長滿意度吊車尾，素人政治光環儼然面臨強勁考驗，考量柯的聲望殞落，「藍白合」是否奏效？抑或反成為國民黨阻力？值得各界關注。

陳時中回應，委員會的立法委員有什麼見解，大家盡量溝通，總是讓大家越明白越好，這幾天也會陸續拜會委員。