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陳時中今解釋，本來是想說先看看各種餐廳的情況，有幾個選擇，考量後還是從庶民經濟這塊，比較接近大家的生活，讓大家了解這樣的狀況。他也打趣透露，「幕僚原本是建議吃冰，但示範吃甜的好像不好，吃太甜有時會蛀牙，甜的飲食還是要適當，所以自己才說要吃鹹的。」

至於交通部研議三階段交通觀光防疫措市鬆綁推動方案，並計畫於10月1日恢復小三通航班。陳時中說明，有關於交通部規劃都是超前準備，要做什麼事情要先規劃好，不過必然還有一個疫情保留原則；疫情若有變化的時候，相關計畫也要改變，交通部是先把原來構想一步一步的來做預先安排。

陳時中提到，他也收到很多小朋友說畢業旅行怎麼辦？反而對畢旅也蠻關心的，畢旅若規模的來辦，就跟平常上課一樣都是同個班級、同個遊覽車一同出遊，「這也是蠻好的，在整個社區安全前提下，旅遊、旅社安全與相關景點安排，只要適當就好」。

針對昨日的視訊會議，是否對將於5月18日登場的WHA有無進展？陳時中強調，昨天視訊會議主要是報告台灣這段時間怎樣進行相關管制，在哪些時間點做了哪些事情與期待達到的效果，大家對於參與WHA是表達支持之意，不過主要還是聚焦在實施相關作為討論較多。

武漢肺炎疫情趨緩，我國連續9天無確診案例！中央流行疫情指揮中心今（16）日表示，國內今日無新增病例，昨（15）日新增332例新型冠狀病毒肺炎相關通報，截至目前累計通報68988例（含67856例排除）。

陳時中今來到知名連鎖滷肉飯店，進去餐廳前他簡短表示，今天主要來吃滷肉飯，看看餐廳開放之後，相關的防疫是否足夠讓大家能夠安心的飲食，近來確診案件漸漸的平靜，「如何恢復正常生活又能力行防疫的新生活，這樣我們的生活就會越來越安全」，所以今天才來這邊吃看看。

統計至今（16）日，行政院長蘇貞昌、內政部長徐國勇、國防部長嚴德發、財政部長蘇建榮、教育部長潘文忠、法務部長蔡清祥、經濟部長沈榮津、交通部長林佳龍、勞動部長許銘春、衛福部長陳時中、環保署長張子敬、農委會主任委員陳吉仲、原委會主任委員夷將‧拔路兒與謝曉星、工程會主任委員吳澤成、主計處主計長朱澤民與人事行政總處人事長施能傑，紛紛獲得留任。

陳時中說，台灣的健保具備完整的醫療體系、平價的醫療費用，能提供全民完整的照護，全世界很少有國家擁有這麼進步的制度，能涵蓋所有的人民，如此的高涵蓋率是世界需要的制度。

黃珊珊強調，北市酒店、舞廳數量其實不少，這是執行上的問題，能不能完全配合，市長的立場是希望該怎麼做就怎麼做，執行面部分確定的話，就會按照既定行程來處理。

陳時中坦言，每一年要參加WHA都是非常困難的一件事情，但因為參與WHA在公共衛生與健康上有重要的意義，因此都會持續「努力到最後一刻」。

台灣在此次疫情中成為國際模範生，不僅多國爭相詢問我國防疫政策外，台灣也不吝於協助口罩外交。

陳時中是任期最長的衛福部長。從2017年2月8日接任以來，已超過3年，更是在此次疫情中表現亮眼，被稱為鋼鐵部長。