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是鳳梨還是釋迦?鳳梨釋迦的身世揭秘
鳳梨釋迦其實跟鳳梨沒有關係,它是冷子番荔枝和番荔枝的雜交品種,因為果實帶有鳳梨般的酸甜滋味,故稱為鳳梨釋迦。
2023.01.15
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疫情下最怕共食!火鍋在後疫情時代該如何增加回頭率?
隨著疫情相關規定解禁,火鍋業者也迎來後疫情時代的新商機。要如何增加顧客回頭率以及新客接觸率?各種不同經營型態的火鍋店選擇朝向專業化發展,找出自己的客群,透過升級、特色化的內容物繼續維持外帶外送鍋物的市場!
2023.01.14
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「綠色旅遊」當道!高雄市攜手民間推動淨零綠生活,吃喝玩樂兼顧環保超簡單
為達到2050年零碳排之目標,高雄市積極推動各項關鍵策略;其中針對生活轉型推廣,近幾年在民間旅宿業、旅行社業,及育樂場所等,環保標章認證輔導數量更創新高。
2023.01.03
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生活
嘉義優鮮好魚年貨開賣 專櫃快閃店禮盒開售即秒殺
「嘉有好魚」年貨大街活動,除了年貨組合優惠價格外,還有免運費及使用台灣Pay滿千回饋200元好康,還可額外參加抽獎,有機會獲得伊萊克斯抗菌空氣清淨機等好禮。
2022.12.27
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天冷來一鍋民雄羊肉爐、大埔砂鍋魚頭、大林狗尾雞,超暖身
「天冷就想吃鍋!」近日氣溫下降有感,讓人超想來上一鍋熱騰騰的火鍋,嘉義縣文化觀光局分享嘉義的3大人氣鍋物。
2022.12.17
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蛋殼越粗越新鮮?吃多會增加膽固醇? 破解雞蛋的4大迷思!
雞蛋擁有非常高的營養價值,但總會有許多人對於雞蛋有些迷思,認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇,但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸(如五花肉、培根、酥油等)的攝取是否過量,而與雞蛋的攝取無關。
2022.11.26
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蚵仔麵線的「紅」麵線不是靠染色!多一道工就讓它久煮不爛!
蚵仔麵線使用的紅麵線,是將白麵線額外以蒸氣炊煮約4~5小時,除了使麵線褐變,產生焦糖色澤外,也使得麵線中的蛋白質變性,形成更為穩定的結構、將澱粉粒包裹,不易因久煮而糊爛!
2022.11.20
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滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!
說到許多台灣人心目中的「國飯」,滷肉飯可以説當之無愧。不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片,其實在經過長時間的醃漬後顏色並沒有我們想像的金黃,因此在製作時多以山梔、薑黃或是黃色4號、黃色5號加強著色。
2022.11.19
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生活
中華郵政金融服務e化,數位帳戶整合手機APP,便利有感大升級!
數位時代來臨,民眾只要善用各種便利的金融科技工具及服務,就能把寶貴時間節省下來陪伴家人或是完成夢想!中華郵政以民眾需求為核心,升級金融服務,將郵局業務融入民眾的生活,創造更自由便利的生活型態!
2022.11.14
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生活
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沉寂半世紀後變身最美魚市場!鼓山魚市場走現代工業風 270度環景讓你大啖海鮮、邊賞夕陽海景
鼓山魚市場曾為高雄昔日首座現代化魚港,1970年代因漁港漁業重心轉移而逐漸沒落。高雄市政府海洋局、高雄區漁會歷經2年整頓改造,2022年10月21日重啟開幕,成為高雄市民、觀光旅客新興採購水產、休閒育樂新地點。
2022.10.30
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邊境解封拚觀光!總統蔡英文赴基隆仁愛市場看到美食驚呼:「哇!好好吃的樣子喔!」
隨著全球疫情逐漸趨緩,台灣13日開始正式實施入境檢疫「0+7」政策,免除居家檢疫。為了迎接邊境解封與國門開放後的觀光時刻,總統蔡英文今日在基隆市長林右昌、交通部長王國材、立委蔡適應陪同下,特別前往基隆「仁愛市場」推廣地方美食,蔡英文除了表現親民,與老闆與民眾揮手、拍照外,更展現出逗趣一面,她在市場看到櫥窗中的小吃料理時甚至大聲讚嘆:「哇!看起來好好吃的樣子喔!」
2022.10.14
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政治
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資源多、管理嚴謹、投入成本高 乳品大廠在食安風暴後仍具絕對優勢!
乳品食安風暴雖然重創鮮乳大廠牌形象。但對於「食品管理」上大廠依舊擁有絕對優勢,較能夠掌控好品質。而要比拼資源,小農絕對比不過大廠的資源與技術,在各環節的掌控與把關反倒要比大廠更謹慎。
2022.10.08
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