專題
文創
情吃
瘋玩
放.TV
新聞
領導
高論
直評
擂台
關於放言
放.新聞
放.專題
放.領導
放.高論
放.直評
放.擂台
放.文創
放.情吃
放.瘋玩
放.TV
關於放言
版權聲明
聯絡我們
即時
熱門
政治
財經
社會
國際
科技
生活
SEARCH
飲食 相關新聞
82筆資料
放.情吃
【營運規劃】連客人看不到的事都做! Plants穩定營運秘訣 從食材選用、裝潢設計到減少剩食都以純淨友善為目標
位於台北市大安區巷弄間的綠色餐廳Plants創立於2016年,是全台第一間100%植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。Plants透過「美味、健康、永續」的全方位餐廳經營策略,影響上下游供應商、員工和消費者,促進人與人、人與環境間的友善互動。
2022.10.01
放.情吃
放.情吃
小米與布農豆豆協奏的超級食物餐桌!蓋亞那工作坊凝聚部落群力 喚回布農飲食文化
位於台東崁頂部落的蓋亞那工作坊,從復育小米開始進行食農教育和布農文化復興的工程,大地餐桌主題為「八穀合音之超級食物餐桌」,呈現部落食材的豐富性,且是整個部落從種植到料理與服務的共同合作,猶如布農族知名的八部合音(Pasibutbut)般和諧共生。
2022.09.18
放.情吃
放.情吃
全台首創!飲食群募平台《拾光 FoodChill》 看準3億商機 攜手全家、高餐大打造飲食產業新可能
在群眾募資百花齊放的時代中,2021年飲食相關的群募案總額高達3億元,《食力》創辦人童儀展看準商機,於2022年9月創立全台首個飲食專門群募平台:《拾光 FoodChill》。拾光攜手全家便利商店與國立高雄餐旅大學,期待透過品牌、群募平台與通路的三方合作,為台灣飲食產業開創新商機。
2022.09.10
放.情吃
放.情吃
天生就挑食?研究顯示:飲食教育可以提升孩子對食物的興趣!
孩子對健康食物的想法究竟是如何塑造的呢?2022年5月發表於國際科學期刊《Appetite》的研究說明:營養與家庭教育能夠導向健康的飲食指引,然而,電視廣告則會導向負面的結果。
2022.07.31
放.情吃
放.情吃
從有機推廣到推出純原料無添加食品!全台最大有機通路里仁如何攜手食品廠堅守信念長達25年?
成立於1998年的台灣最大有機通路「里仁」推動有機種植、無添加產品將近25年,不遺餘力地與農友、食品廠共同合作,推廣有機和研發真食材、無添加的食品。如新竹百年老店「永盛米粉」為堅持純原料製作純米米粉、卻因市場不買單而差點倒閉,里仁與其合作後才迎來產業的第二春;零食製造廠「咪咪樂」則為了產製無添加夾心酥,投入了將近1年的時間研發,開啟無添加食品研發之路。
2022.07.24
放.情吃
放.情吃
大西洋水域就是它的酒窖!在海底熟成的克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒魅力在哪?
西班牙是世界上葡萄園最多的國家,同時是世界上最大的葡萄酒出口國家,而大多數西班牙葡萄酒都放在地下酒窖熟成,但位在西班牙北邊比斯開灣的克魯索寶藏海底酒莊,藉著海灣冰冷嚴峻的優勢,其所設置的海底酒窖,能讓紅色酒體變得更紫,白色酒體變得更偏綠色,且氣味有顯著的差異,口感非常柔順。
2022.07.03
放.情吃
放.情吃
在台店數近3年成長3倍!韓式料理如何從移民飲食搖身變成時尚美食?
根據餐飲科技業者iCHEF所出版的2019~2021年《餐飲景氣白皮書》數據顯示,韓式料理餐廳在台灣市場3年內成長3倍,可以說是台灣近年異國料理的閃耀新星,究竟韓式料理如何從早年侷限在韓僑開的獨立餐廳,變成台灣異國料理產業中的一方之霸?其實韓式料理在台灣近年掀起風潮靠的不只是風味,背後更有韓國政策的大力推動、從而塑造了隨韓流吃韓食的熱潮,進而深入台灣外食市場。
2022.06.11
放.情吃
放.情吃
全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以其他來源取代
在烏俄戰爭爆發後,作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷,其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多,在供應短缺下,嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油品,而需改以棕櫚油、基改飼料取代葵花種子的短缺。
2022.05.02
放.情吃
放.新聞
生活
烹飪對健康有神奇的效果! 原來是靠這2招
你喜歡烹飪嗎?在這個人人外食的年代,下廚或許對多數人來說已經成為一項麻煩事,但其實專家和研究指出,自己下廚除了「吃」得健康之外,也能讓你的「心靈」獲得健康。
2022.04.04
放.新聞
生活
放.新聞
健康
挑食者有福啦! 「這些食材」找對營養素一樣健康滿分
雖說「青菜蘿蔔各有所好」,但有一些食物可說是很多人都不愛,甚至連吃都不吃,然而隨著健康意識抬頭,越來越多人重視營養素均衡攝取。究竟這些名列挑食排行榜上的「爭議」食物,可以說不吃就不吃嗎,還是忍痛也要吞下去?
2022.03.07
放.新聞
健康
放.新聞
政治
春節後本土疫情漸緩!陳宗彥:明日起「政治人物跑攤」解禁!
陳宗彥強調,疫情尚未遠離,雖然宗教防疫措施酌予鬆綁,但民眾進入宗教場所後請務必正確佩戴口罩,並且配合實聯制、量體溫、盡量保持社交距離
2022.02.15
放.新聞
政治
放.新聞
政治
北市今起宣布「微解封」!電影院開放飲食、兒童新樂園取消預約制 柯文哲:觀察8天無不明感染源
柯文哲指出,國、高中有打疫苗,允許校外教學包括畢業旅行,而國小、幼稚園沒有施打,現階段可在安全區域進行校外教學,也就是允許在北市,但跨縣市活動就先不要。
2022.02.14
放.新聞
政治
<
1
2
3
4
5
6
7
>
精選文章
2024.05.03
捲兩大案遭列被告柯文哲指「圍魏救趙」該辦的是台智光:我主張公開會議紀錄就好!被問是否停權嘆:海濤法師說我業障重
近期熱門
放.新聞 / 政治
傅崐萁要求提案不能寫中國、我國...民進黨團酸「傅隨組織、逢中必軟」矮化國格!吳釗燮:會讓台灣人感到不可置信
放.新聞 / 政治
管制立委訪中遭黃國昌提案退回...沈伯洋轟為虎作倀「沒想過他是這種人」、林楚茵酸:大哥不做小弟來
放.新聞 / 政治
旅遊業者哀嚎中國客減少影響生意 前駐法大使呂慶龍分析「三大特點」喊話「放眼國際」:有實力就不怕競爭!
放.新聞 / 政治
徐巧芯丈夫劉彥澧遭爆「選舉造謠影武者」...黃帝穎轟「領納稅人血汗錢卻公私不分」:盧秀燕沈默包庇!
放.新聞 / 政治
北士科14場訪談未錄音林延鳳批「形同密會財團」...柯文哲回「徵詢業界意見不會錄音」僅有綜合會議紀錄:議員每天潑糞啦!