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飲食文化 相關新聞
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三大亮點開箱「胚 pae venue」 林口式藝文體驗近用法:孵蘊「被記憶的生活選擇」
「歸屬感是名詞,但更像是動詞。這種歸屬感就像土壤一樣需要培養,因此每當我感覺歸屬感悄悄溜走,或是從手中被奪走時,我就播下另一顆種子,相信它會在我如今生活的這片土地上萌芽生長。」—— 克萊兒‧拉堤農 (Claire Ratinon)《朱槿可以在這裡開花嗎?》
2024.01.12
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外國旅客來台灣必吃什麼?網友熱議這8種特色美食不能錯過!
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「外國遊客熱議台灣美食」相關話題的網路聲量,帶您了解網友討論的外國遊客熱議台灣特色美食排行。
2023.10.14
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在地元素如何轉化為品牌特色?探究林聰明沙鍋魚頭、春一枝及禾發堂的成功心法!
你應該要知道的食事:隨著疫情回溫,飲食產業開始思考如何做出新的樣貌,除了線上和線下的整合外,發展品牌力、留住顧客也成了同等重要的一件事情,一起來看春一枝、禾發堂、林聰明沙鍋魚頭和CYBERBIZ的分享,看他們如何轉換在地元素為品牌特色。
2023.07.23
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嘉義縣「食育力城市大調查」連三年五星好評,推動在地農產與守護食安不遺餘力
晚餐桌上,番茄炒蛋、紅燒肉、涼拌蘆筍、炒高麗菜、蛤蠣絲瓜湯,豐盛的菜色,是家人照顧我們最直接的心意,也是異地遊子思念家鄉的懷念味道。但你有沒有想過,組成這些美味佳餚的食材是否安全,而這些食材又是怎麼來的呢?
2023.07.18
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更加M型化的餐飲未來!外送專門店vs. 高單價餐廳 快速便利及體驗極致的頂尖對決
你應該要知道的食事:近年外送平台興起,只要動動手指,在家就可以享用到各式各樣的美饌。然而,對餐飲業來說,發展外送服務一定有利無害嗎?哪些品牌更適合發展外送?為何台灣餐飲業正朝向M型化發展呢?
2023.05.28
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小米與布農豆豆協奏的超級食物餐桌!蓋亞那工作坊凝聚部落群力 喚回布農飲食文化
位於台東崁頂部落的蓋亞那工作坊,從復育小米開始進行食農教育和布農文化復興的工程,大地餐桌主題為「八穀合音之超級食物餐桌」,呈現部落食材的豐富性,且是整個部落從種植到料理與服務的共同合作,猶如布農族知名的八部合音(Pasibutbut)般和諧共生。
2022.09.18
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大西洋水域就是它的酒窖!在海底熟成的克魯索寶藏海底酒莊葡萄酒魅力在哪?
西班牙是世界上葡萄園最多的國家,同時是世界上最大的葡萄酒出口國家,而大多數西班牙葡萄酒都放在地下酒窖熟成,但位在西班牙北邊比斯開灣的克魯索寶藏海底酒莊,藉著海灣冰冷嚴峻的優勢,其所設置的海底酒窖,能讓紅色酒體變得更紫,白色酒體變得更偏綠色,且氣味有顯著的差異,口感非常柔順。
2022.07.03
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《食農教育法》全條文公布!陳吉仲:農委會每年將撥10億預算推動食農教育
隨著立法院在2022年4月19日三讀通過《食農教育法》,總統也在同年5月4日公布共20條的《食農教育法》條文,其中包含中央地方皆需設立推動委員會、鼓勵政府單位採用國產食材以及推廣在地食材等,農委會主委陳吉仲表示,農委會每年將撥10億預算執行。
2022.05.07
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洋釀、起司口味最得人心!10大熱門韓式炸雞店排行大公開
「OpView社群口碑資料庫」調查2021年來近三個月的有關韓式炸雞的網路聲量,整理出10大熱門的炸雞店和6大受歡迎口味,其中店家網路聲量第一名為起家雞,而洋釀口味最獲消費者的好評。
2021.04.04
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【蘇楓雅專欄】健康飲酒?這概念不會太衝突嗎?「酒精減度機」新發明迎來「清醒世代」!
「Sober Curious」指少飲酒、不飲酒,追求不依賴酒精健康生活的人。清醒世代的新市場,使無酒精、低酒精飲品種類大增,甚至出現「WineMill 酒磨坊」酒精減度機的新發明,將帶來健康飲酒趨勢。
2020.01.24
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男人不會照顧小孩、女人就該下廚?傳遞性別刻板印象的食品廣告已經落伍啦!
在個人性向強烈要求平等對待的21世紀,從新生兒衣服的顏色不再只有藍與粉紅,到學校為防止歧視而啟用的中性廁所,小心解讀與照顧消費者敏感的心理,是所有廠商都必須重新思考與應用的行銷因素。
2019.10.11
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蔬果營養健康,但是到底該怎麼挑?專家教你就是這麼簡單!
在健康蔬果的挑選上,最容易的方法就是看蔬果有沒有標章。有機農產品標章、友善環境農業的標章、產銷履歷、或者像是「宜蘭嚴選」之類公家機關做檢驗後的標識,都是讓消費者最簡單直觀的去做選擇的好依據。
2019.06.07
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2024.04.23
睽違五年終於等到男神降臨!朴寶劍來台親和力十足臉頰愛心攻陷太寵粉
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扁系人馬回鍋?遭直擊和林德訓「喝咖啡」...卓榮泰笑回「加十元就有第二杯」找好朋友話家常:其他人事往後再報告
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綠提「立委赴中須申請」遭藍白程序委員會封殺!蘇巧慧嘆「連議程都排不進去」:怕習近平不開心嗎?
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國會改革還是民主倒車?藍白昨沒收委員會、今程序委員會再封殺綠提案!民進黨團:閹割國會提案權