11:38am
減重、健身或增肌，蛋白質都被視為最重要的營養元素⋯
《放. 新聞／生活》
過去幾年，健身網紅最常說的一句話是：「蛋白質吃夠了嗎？」
但現在，全球飲食圈最熱門的新關鍵字，正在從蛋白質變成纖維。
從超市貨架到健康餐盒，愈來愈多品牌開始強調高纖維、腸道健康與菌相平衡，一場新的飲食革命正在悄悄展開。
長期以來，高蛋白飲食幾乎主導健康市場。無論減重、健身或增肌，蛋白質都被視為最重要的營養元素。
然而近年研究逐漸發現，現代人真正缺乏的，往往不是蛋白質，而是膳食纖維。
許多外食族與加工食品消費者每天攝取的纖維遠低於建議標準，進而影響消化系統、代謝功能與整體健康。
因此從美國到亞洲，各大食品企業開始把焦點轉向腸道健康。
高纖優格、高纖飲料、高纖麥片與植物性食品快速增加，許多品牌甚至把纖維含量放在產品包裝最醒目的位置。
營養學家指出，腸道不只是消化器官，更與免疫系統、情緒管理甚至慢性疾病風險有密切關係。
當健康概念從減重進化到整體身體管理，纖維的重要性也被重新認識。
下一個健康明星，可能不是蛋白質。
而是你一直忽略的那盤青菜。
（圖片來源：AI示意圖）
2026.05.25
