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台灣麵包國手、世界麵包冠軍武子靖：動手前要先動腦！武子靖用這個方法教學生、帶國手，也把台灣味送上國際舞台！

全球半導體年度盛事「SEMICON Taiwan 2025」於本週正式登場，今年規模再創新高，吸引超過 1,200 家廠商設展、近 200 位產業領袖出席，成為科技產業的矚目焦點。在這場國際盛會中，華航是唯一設有實體攤位的航空公司，主打 12 月 3 日即將開航的鳳凰城航線，並結合秋季線上旅展祭出優惠，話題性十足。

推開咖啡廳大門，溫暖的燈光映照著木質吧檯，咖啡機低鳴，空氣中瀰漫著濃醇香氣。吧檯內的師傅，正專注地沖咖啡，為每位踏入店內的客人調製出一杯專屬於他們的溫度與風味，沉浸在靜謐的時光。

清晨，一輛越野車馳騁在蜿蜒的山路上，穿梭花蓮的青山綠水間。車內的潘文欽，眉宇間透著一股與自然相融的自在。這名客家青年，放棄了在都市優越的生活條件，選擇在鳳林成立青年培力站「挺手行動+」，以一雙手牽起另一雙手匯聚成的力量，幫助在地的年輕人創業，為鳳林挹注生命力，尋找多樣的可能性。

「遠得要命，但絕對值得一試的麵包坊」，彭雅榕和她的麵包坊，將美食、文化與大自然相連結，編織出屬於山林中的「烘焙夢」。

清晨，一輛越野車馳騁在蜿蜒的山路上，穿梭花蓮的青山綠水間。車內的潘文欽，眉宇間透著一股與自然相融的自在。這名客家青年，放棄了在都市優越的生活條件，選擇在鳳林成立青年培力站「挺手行動+」，以一雙手牽起另一雙手匯聚成的力量，幫助在地的年輕人創業，為鳳林挹注生命力，尋找多樣的可能性。

蔡英文卸任後魅力不減，訪法期間，下榻飯店遇熱情台灣夫妻王之亞、莊柏宣送手作可頌...

「遠得要命，但絕對值得一試的麵包坊」，彭雅榕和她的麵包坊，將美食、文化與大自然相連結，編織出屬於山林中的「烘焙夢」。

奪下麵包大賽冠軍的簡思昀、鄭捷穎認為台灣原住民能展現台灣的文化特色。兩位年輕選手的指導教練也正是去年奪下世界麵包大賽團體冠軍的武子靖，對於徒弟奪冠，武子靖表示，「能將冠軍留在台灣，以她們為榮」⋯⋯

2022年高雄是米其林評鑑城市年度，也是號稱「法餐南霸天」的名廚簡天才創立「THOMAS CHIEN天才餐飲事業群」10週年。從法式餐廳以及為子弟兵打造的LA ONE咖啡廳、歐陸廚房、烘焙坊與披薩屋品牌，簡天才正在籌設無肉餐廳、烘焙央廚產線與拓展電商平台，打造更大的綠色友善事業體。

談及開設麵包坊的初衷，葛傳富侃侃而談說，退休之後覺得好像可以做些什麼東西，父親以前是退伍軍人在鄉下開診所，他很想吃到家鄉味因此平常都做蔥油餅。葛坦言雖父親技術並不是很好，但每次煎的焦香味都讓他記憶猶新。

植物肉商機夯，老牌烘焙廠一之軒也切入。來自香港的植物肉廠商Green Monday推出貌似早餐肉、其實是純植物製的「新餐肉」產品，連香港麥當勞都採用，而在台灣，第一間導入「新餐肉」的連鎖烘焙品牌就是一之軒。