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3C族一定要吃葉黃素嗎?吃多少吃多久才有幫助?
人體葉黃素主要來自於深綠色蔬菜攝取。因此除了天天蔬果579、出外配戴太陽眼鏡、用眼15~20分鐘望遠休息以外,根據美國國衛院研究所資訊,每日攝取約葉黃素10毫克,且持續不間斷補充至少2個月,才能由內而外穩固眼睛健康。
2024.01.21
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保健食品為何愛用醫學營養人士代言?拍短片、做資訊圖表 轉化生硬術語就是要讓消費者懂!
過去保健食品為提高品牌認知度,常會請到明星藝人代言,然而一旦產品出現爭議,也會引發要求代言人負責的聲浪。最新的操作宣傳手法傾向尋求醫藥營養背景人士代言,有了專業人士背書,民眾對產品似乎就能更放心消費;現在也常見將難懂的專業術語轉化成好記的廣告標語或易懂的圖表,目的在先提升消費者對產品認知度,讓消費者面對眾多商品時,有更多選擇的依據。
2024.01.20
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「椰子油」到底是敵還是友!?
椰子油終究只是「食物」,衛福部每日飲食指南建議每日攝取油脂3~7茶匙,建議仍以橄欖油、亞麻仁油等富含不飽和脂肪的植物油為主,剩下的量可以選用椰子油,但對於其宣稱的「神奇療效」與「心血管疾病疑慮」等,建議以平常心看待就好。
2024.01.13
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酪梨泥吐司風靡全球後 澳式早午餐創新核心「墨爾本」帶來什麼文化交融新創意?
過去3年來的疫情漸趨平息,世界彷彿用浴火重生之姿恢復著。有人說墨爾本的cafe早午餐邁入文藝復興時期,具體來說,它究竟在呈現什麼樣的風貌呢?墨爾本來自各地的主廚及咖啡師持續為墨爾本的早午餐注入新想法、帶來新滋味,為墨爾本這個人文薈萃的魅力都市增添新的活力。
2024.01.07
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有機五大迷思 你中了幾個?
有機農產品不用洗就可以吃入肚嗎?小心!你可能會同時把細菌和灰塵通通吃進肚裡。不管是一般蔬果或有機生產的食物,建議最好用清水洗過再食用較安全。
2024.01.06
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台南農改場引領國內落花生產業轉型!本土第一個高油酸落花生品種「臺南20號」將取代傳統品種
落花生是國內主要雜糧作物之一,台南區農業改良場日前導入分子育種技術,研發出國內第一個高油酸落花生品種「臺南20號」,成功提升落花生的油脂品質,同時解決其加工品的保存問題,期盼更促進國內落花生產業發展。
2023.12.31
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「日本式台南料理」賣的是什麼?新日本餐飲業態開發趨勢在搞什麼創意?
疫情結束後,日本外食業者為了找回顧客,在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢,包含打造只能在餐廳享受的「非日常」 氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。
2023.12.30
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【口碑操作】遇到網路負評打擊品牌怎麼辦?四大準備與因應原則不可少
在社群發展成熟、資訊透明的現代,商家面對消費者負評,除了要先做好自己的本質事業之外,四大應對準則包含:建立第一線客服處理的流程、建立完善的社群回應制度、正面且積極面對建議、保持高情商回覆顧客。
2023.12.24
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新創中小企業每年超過10萬家!為什麼零售與餐飲成創業首選?
2022年中小企業資本額在10萬元以下的家數占整體中小型服務業的47%,顯見服務業的資本額門檻低。而隨著科技發展,使得飲食產業不再受實體店面限制而有更多發展機會,因此,餐飲創業仍是許多人嚮往的選擇。
2023.12.23
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蛋幾ㄌㄟˇ!你愛吃的夜市「鳥蛋」哪裡來?
有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的,但真相是,假鳥蛋的製作成本是2元,而新鮮的鵪鶉蛋是7~8角,製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。
2023.12.17
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「腸」征之旅!糯米腸與香腸的腸衣怎麼來?
除去糞便、黏液後的豬大腸,稱為「大腸皮」,而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後,剩下的膠原白黏膜下層,俗稱為腸衣。
2023.12.16
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日本新的沉默物流業者開始成型!食品製造零售商為何紛紛自建物流?
進入後疫情時代的零售領域,大型食品製造、零售批發、餐飲服務等業者紛紛擴大自有物流建制,建設物流倉庫、系統和提升運輸能力。然而這一趨勢卻顯示出用戶們選擇回歸自建主義的現象。從日本的零售外送動態來看,大型食品製造商和零售業對物流業者的併購,或許將成為消費流通產業新時代的轉捩點。
2023.12.10
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