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電台節目《新聞放鞭炮》今（30）日把台中兩大辣椒醬「東泉」與「源美」搬進攝影棚。沈伯洋27日在市民廣場野餐時，把東泉辣椒醬淋在雞蛋糕上，意外引起全台討論；台中市議員周永鴻表示，東泉確實是台中市區常見的味道，但進入豐原、神岡、潭子及大雅一帶，許多居民支持的其實是源美辣椒醬。
市區東泉、屯區源美 辣椒醬也有地域分界
周永鴻表示，東泉在台中市區的麵店、小吃店及一般家庭十分普遍，許多台中人從小便以為「全台灣都吃東泉」。但在豐原、神岡、潭子、大雅等地，源美同樣具有深厚的地方認同。
他分享，自己曾在妻子娘家過端午節，吃粽子時拿出東泉辣椒醬，照片放上網後，立即引來豐原、神岡一帶鄉親留言：「你怎麼可以用東泉？這裡要吃源美。」
周永鴻形容，東泉味道較濃，源美相對溫和、甜味也較明顯；兩款產品包裝都保留傳統風格，甚至需要使用開瓶器打開，成為許多台中人的共同記憶。
帶辣椒醬到台北 陌生人一眼認出台中人
周永鴻還分享，他有一次深夜開車北上，身上剛好帶著一瓶準備送朋友的源美辣椒醬。抵達台北後，他走進一家深夜營業的爌肉飯店，把辣椒醬放在桌上搭配爌肉飯及滷豆腐。
隔壁桌客人看到後，立刻走過來問：「你是從台中上來的嗎？」兩人才發現彼此都是台中人。
他表示，一瓶地方辣椒醬不只代表口味，也是一種身分辨識。台中人看到熟悉的包裝，即使在外地也能迅速認出彼此。
雞蛋糕加東泉 連蔡其昌都發文抗議
沈伯洋27日與何欣純走讀台中，抵達市民廣場後品嘗地方小吃，臨時把東泉辣椒醬加進雞蛋糕，吃完還表示味道「很特別」。
這種甜、鹹、辣混搭的吃法迅速引起討論。人在日本名古屋的立委蔡其昌也透過社群發出「鄭重聲明」，表示無法接受雞蛋糕加東泉，引發更多台中人加入辯論。
主持人周玉蔻表示，沈伯洋一句真實的飲食感受，讓各地辣椒醬陸續被找出來比較。基隆、彰化、雲林及其他縣市都有自己的地方品牌與吃法，未來甚至可以讓各地立委帶著家鄉辣椒醬，在立法院舉辦一場全台大評比。
周永鴻表示，政治活動原本討論城市治理，最後連地方味覺記憶也被帶上全國新聞；這正是「洋流」有趣之處——一瓶東泉辣椒醬，也能讓全台重新認識台中的日常生活。
（圖片來源：AI生成、翻攝畫面）
2026.10.30
