米其林 相關新聞

簡余晏還提到，被選為米其林的餐廳，大部分都由觀光局談判，以歐洲為例，大部分米其林餐廳都由中央政府買單⋯⋯

獲得米其林指南推薦，是每個餐廳夢寐以求的殊榮。

中華航空近年來持續在永續領域耕耘，今(22) 日再度推出「永續示範航班」，以 CI753/754 台北往返新加坡航班，參與天合聯盟 SkyTeam 第二屆永續飛行挑戰 ( The Sustainable FlightChallenge, TSFC )。

中華航空宣布與台灣唯一的米其林三星餐廳「頤宮」合作，全新推出「高空三星私房食藝」機上餐點。

Fine Dining（精緻餐飲）十分依賴遊客客群，又講究現場體驗與料理細節，疫情爆發後營業狀況首當其衝受到影響。MUME創辦人兼主廚林泉（Richie Lin）與電商合作推出冷凍包，又積極推出其他品牌，化危機為轉機，拓展版圖。

李昂指出，米其林的結構性問題不只發生在台灣，韓國也出了不少問題。近日韓國被揭發，米其林與韓國政府私下串通，販售米其林的星等，此外原本密探抵達餐廳評選的時間並不公開，但現在有些人會販賣密探抵達的時間點，讓餐廳準備好，進而得到好的星等。

創立山海樓的初衷，並不是只為了台灣缺少一個台菜的Fine Dinning環境，何奕佳說，是她想要將台灣土地上美好的食材，職人農人們辛勤耕作的成果，用最好的方式呈現出來。

中秋連假烤肉聚餐人潮一波波，微風百貨調查比起假日人潮成長三成，統一時代百貨也統計週年慶開檔後業績成長高達兩成，趁著購物熱潮，雙十連假百貨飯店再推一波限定優惠。

米其林餐盤代表提供新鮮食材、細心準備的美食佳餚推薦，微風南山MiraWan與Ukai Taipei入選2020米其林餐盤推薦餐廳，值得民眾一嚐。

隨著必比登推介「台北台中米其林指南2020」名單出爐，台灣各種老字號店家及街頭小吃紛紛上榜！全台灣最大食尚伴手禮中心微風台北車站，進駐多間米其林美食，讓台北車站的美食饗宴多了星級光環。

人家漲價她打折？何奕佳說，「有點怪怪的? 不會呀」，她說，這有點像是日本職棒西武打了冠軍，西武百貨會打折慶祝。而我們更棒的是，會讓更多人享受台灣有機食材的美味。

謝忠道說，餐廳最終不該是米其林密探、媒體、食評家，甚或打卡網民．應該是每一位消費者。謝忠道由衷期盼餐飲業者回到一個最根本的核心價值，「餐廳的本質是什麼？廚師的工作是甚麼？消費客人嘗進嘴裡的每一口食物包含著甚麼？」