17:25pm
「啡嚐嘉義」品牌的成長來自於咖啡農、政府與產業的協作，縣府將持續透過技術輔導、產地認證及分級評鑑機制，建立品牌信任與品質保證，持續以風土故事和職人精神，開拓國際化新篇章。
晨光透過大阪日航酒店的玻璃灑落，虹吸壺裡的熱氣緩緩升起，果香與花香交織成柔和的氣息。嘉義縣長翁章梁率「啡嚐嘉義」團隊於此舉行咖啡分享會，邀集日本冠軍咖啡師示範手沖，現場人潮聞香而至。同日午後，嘉義精品咖啡進駐近鐵百貨神農生活專區，香氣飄散在大阪街頭，也拉近了日本民眾與嘉義風土的距離。這一杯來自阿里山山林的咖啡，不只是味蕾的享受，更是一場跨越國界的文化交流。
嘉義精品咖啡大阪亮相 進駐神農生活專區掀熱潮
嘉義精品咖啡進駐大阪近鐵百貨神農生活專區，嘉義縣長翁章梁率莊園業者前往日本，18日上午在日航酒店「台灣風味文化日 in 大阪」活動舉行分享會，提供免費試飲介紹給日本咖啡業者。下午，莊園業者於近鐵百貨設置專區，展售 15款精選精品，翁縣長親自擔任銷售員，咖啡香吸引人潮聞香而來，買氣熱絡。
「啡嚐嘉義」於日航酒店「台灣風味文化日 in 大阪」舉行分享會提供免費試飲
上午的咖啡分享會最大亮點，是邀請2024年世界虹吸壺冠軍張維欣與日本大阪烘豆冠軍岩崎裕也，採用阿里山藝伎日曬及索恩娜水洗咖啡豆示範手沖技巧，並與民眾交流互動。跨國合作演示技術吸睛，展現嘉義咖啡的深厚風味。
同日下午，11家咖啡莊園業者設置展售專區，翁章梁親自與日本手沖冠軍新田衣祥示範手沖技巧，介紹嘉義阿里山咖啡的產地特色，讓消費者體驗嘉義咖啡的香氣與層次。除了精品咖啡進駐神農生活專區，嘉義優鮮農產品也同時上架，提供日本消費者滿滿的嘉義口味。產品預計上架6 個月，每月將舉辦咖啡試飲會並推出消費優惠。
縣長翁章梁於近鐵百貨「啡嚐嘉義」展售專區與日本手沖冠軍新田衣祥示範手沖技巧
此次活動還促成與神農生活旗下餐廳「食習」的跨界合作，推出限定阿里山手沖咖啡，將嘉義風味融入日本飲食文化。
翁章梁表示，嘉義擁有得天獨厚的咖啡種植環境，海拔高、日夜溫差大、雲霧繚繞、水源純淨無污染，在地咖啡豆展現出明亮果酸、柑橘調性、花香與甜感交織的層次風味，這些源自「風土」的力量，是台灣咖啡無可複製的獨特價值。
翁章梁也向日本消費者介紹，今年度的台灣卓越盃（Taiwan COE）競標中，嘉義咖啡勇奪前27名的20席，更囊括3座總統獎，再次證明品質與競爭力深受國際評審肯定，展現無窮潛力。
農業處指出，「啡嚐嘉義」品牌的成長來自於咖啡農、政府與產業的協作，縣府將持續透過技術輔導、產地認證及分級評鑑機制，建立品牌信任與品質保證，持續以風土故事和職人精神，開拓國際化新篇章。
嘉義精品咖啡走進京都，與 Times Club 聯名登場
為拓展嘉義咖啡國際市場的曝光度與行銷版圖，嘉義縣政府以「啡嚐嘉義」品牌推動在地精品咖啡走向全球，成功促成三家代表性莊園──豆御香藝伎莊園、一品咖啡莊園及珍 5吉咖啡莊園，與日本京都知名品牌 Times Club（Flavor Tree） 聯手推出聯名商品。
翁章梁19日與三家莊園業者前往位於京都的 Times Club 咖啡廳舉行聯名推廣試飲會，貼近當地消費者、了解市場反應。
創辦人糸井優子小姐選用阿里山莊園業者咖啡豆親自沖煮，當場讓消費者試喝，成功帶動買氣。
翁章梁表示，糸井優子小姐讚譽嘉義的咖啡是亞洲最好的咖啡，很感謝她把嘉義咖啡帶到京都與大家分享這份滋味，讓日本朋友認識阿里山、認識嘉義，台灣的朋友到京都玩，也可以到Times Club 享受這份醇香。
縣長翁章梁、農業處長許彰敏於京都Times Club推廣啡嚐嘉義聯名精品咖啡
專業杯測媒合會引發日本買家關注
20日，翁章梁率領 9 家咖啡莊園業者移師大阪Arc'teryx 永久性咖啡館「BETA CAFÉ」，舉辦「啡嚐嘉義・專業杯測暨媒合會」。縣府與大阪咖啡商工組合及 TAKAMURA COFFEE ROASTERS 合作，邀集日本國際買家與咖啡業者齊聚一堂交流，強化商業媒合成效。
現場共杯測 3 種不同處理法、26 款嘉義精品咖啡豆，各具風味與層次，令專業買家驚艷不已。翁章梁說，杯測媒合會吸引 20 幾家生豆進口商及咖啡業者到場，從聞乾香、濕香到品味，一點一點讓大阪、京都的朋友品嚐，喜歡就直接下訂單購買生豆，拓展國際市場讓更多人認識。
「啡嚐嘉義」專業杯測媒合會，精品咖啡直送大阪現沖
買家田辺先生說，他第一次品嚐台灣的咖啡，香味與品種喝起來等級非常好，甚至未來也想親自到台灣訪問莊園。
嘉義縣政府積極建置「啡嚐嘉義」咖啡共同品牌，提升品牌信賴度，確保每一顆咖啡豆的品質穩定，為嘉義精品咖啡在國際市場上增添競爭力。
從大阪神農生活的手沖香氣，到京都街角的聯名精品，再到 BETA CAFÉ 的專業杯測桌，嘉義咖啡以一杯杯溫潤的風味，串起日本咖啡圈的驚艷與共鳴。
嘉義縣政府指出，此次跨國合作結合 Times Club 在日本在地的品牌影響力與通路資源，有助嘉義咖啡觸及更廣泛的日本消費群，更是「啡嚐嘉義」品牌邁向國際化的重要里程碑，不僅是一場行銷，更是一場文化交流，來自阿里山的山林氣息、職人精神與土地故事，讓「嘉義」的名字，在世界的咖啡舞台上留下深刻印記。
「啡嚐嘉義」專業杯測媒合會，精品咖啡直送大阪現沖
（圖片來源：嘉義縣政府提供）
2025.12.11
