11:50am
台北市推動免費營養午餐後，部分國中竟要求學生吃完飯後搬運廚餘、排隊秤重，還必須將飯菜分類、瀝乾水分，壓縮原本就不長的午休時間。台北市議員林延鳳11日在電台節目《新聞放鞭炮》中批評，蔣萬安為了在選舉年前推出免費政策，事前卻沒有完成供餐、監督及廚餘清運配套，讓學校、老師和學生承擔行政成本。
林延鳳指出，免費營養午餐的政策方向未必錯，問題在於市府宣布政策前，沒有先想清楚整個供餐體系如何運作。過去由家長付費時，各校家長會、校方及供餐委員會可以討論餐費、菜色與品質，也能要求廠商改善，甚至前往供餐場所查看及試吃。
改由市府補助後，教育局負責撥款，各校仍自行招標，供餐廠商又負責實際製作，導致出錢、招標與監督分散在不同單位。當學生發生腸胃不適或供餐品質出問題時，究竟由教育局、衛生局、學校或廠商負責，權責並不清楚。
她表示，有些學校原本每餐費用已達85元或90元，家長願意多付一些，希望孩子吃得更好。免費午餐上路後，補助金額與價格架構反而限制學校選擇，部分家長質疑：「以前可以吃得比較好，為什麼免費以後反而要退回去？」
林延鳳說，部分家長並非反對免費，而是希望保留自付差額、提升餐點品質的彈性；市府卻沒有給學校足夠選項，反而讓原本較好的供餐標準被迫向統一價格靠攏。
更荒謬的是廚餘處理。過去餐費通常包含廚餘清運成本，由業者負責收運；改成公費後，教育局為掌握廚餘數量及核算補助，要求學校每日秤重。公文到了學校，工作最後落到老師與學生身上。
她指出，國中生中午用餐時間有限，吃完後還得把廚餘搬到指定地點排隊秤重。若一個年級有十多個班，現場卻只有一、兩個秤重點，學生必須排隊等待，飯與菜還要分開處理，含水量較高的廚餘也得先瀝乾，午休時間因此被壓縮。
周玉蔻聽完直呼離譜，質疑市府為何不能用更簡單的方式，由校方、供餐業者或清運人員統一記錄，卻把行政作業轉嫁給學生。
林延鳳強調，免費營養午餐不是把費用改由政府支付就算完成。市府必須確保餐點安全、品質不倒退、家長仍有參與監督的權利，也不能讓學生為了配合廚餘統計犧牲午休。
（圖片來源：AI生成、翻攝畫面）
2026.09.11
