首頁 / 放.情吃 / 食力專區
放.情吃
雀巢、沃爾瑪、通用磨坊等食品零售巨頭齊宣誓!2030年前減少5成剩食量
2020.10.04
09:00am
/ 食力
為了解決糧食浪費問題,全球組織「消費品論壇」成立「食品浪費行動聯盟」,並得到雀巢、特易購、沃爾瑪、通用磨坊、家樂氏等14家食品巨頭的支持,共同承諾要在2030年前將自身的糧食浪費量減少一半。

 

撰文=黃敬翔

 

全球人口正不斷增加,預估2050年將達到97億人。然而,受氣候變遷、可耕地減少等影響,全球糧食增產的腳步逐漸放慢。為了避免糧食危機的到來,人們除了設法增加產量外,也開始將目光聚焦糧食浪費議題上。

 



為了解決糧食浪費問題,成立於2009年的全球組織「消費品論壇(Consumer Goods Forum,簡稱CGF)」於2020年8月17日宣布成立「食品浪費行動聯盟(Coalition of Action on Food Waste,)」,並得到雀巢(Nestlé)、沃爾瑪(Walmart)等14家食品巨頭的支持,共同承諾要在2030年前,將自身的糧食浪費現象減少一半。

 

全球問題攜手解決!減少剩食需集體行動

 

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,每年有13億噸的糧食被白白浪費,約佔全球生產食物的3分之1,並造成了全球9400億美元的經濟損失以及33億噸溫室氣體。這驚人的數據意味著,長期以來有許多土地與水資源遭到浪費。

 

「糧食廢棄是非常嚴重的全球問題,只有採取堅定的集體行動才能有效解決。」CGF環境永續發展總監Ignacio Gavilan表示,「發起食物浪費行動聯盟是建立永續糧食策略和防止浪費,積極且重要的一步,我們期待看到聯盟即將產生的影響。」

 

14家具代表性食品、零售企業組成聯盟

 

在CGF的推動下,食品浪費行動聯盟最初的成員除了全球最大食品製造商雀巢、全球最大零售商沃爾瑪外,還包括特易購(Tesco)、跨國奶酪銷售商「Bel Group」、通用磨坊(General Mills)、家樂氏(Kellogg Company)、國際零售集團皇家阿霍德(Ahold Delhaize)、義大利跨國食品公司百味來(Barilla)、阿聯酋控股公司「Majid Al Futtaim」、跨國冷凍食品公司麥肯(McCain Foods)、動物保健品牌「Merck Animal Health」、德國最大倉儲式零售批發商麥德龍(Metro AG)、土耳其最大的連鎖超市之一的「Migros Ticaret」、英國第二大連鎖超市「Sainsbury」等共14家公司參與。

 

與供應鏈、客戶等共同製定食物浪費減半計畫

 

加入食品浪費行動聯盟後,各大成員需完成3大承諾:
一、2021年前,先報告現階段本身造成的糧食浪費數據
二、支持非營利組織「倡導者12.3(Champions 12.3)」 的計畫,全力促成聯合國永續發展目標SDG 12「確保永續的消費與生產模式」第3項子目標SDGs 12.3,即2030年以前,將零售與消費者階層上的全球糧食浪費減少50%,並減少生產與供應鏈上的糧食損失, 包括採收後的損失。
三、與包含供應鏈、客戶等利益相關者合作製定能創新、有效防治糧食浪費的策略。

 

聯盟將深入全球各洲,號召更多業者加入

 

此外,食品浪費行動聯盟也建立了區域工作小組,將深入北美、拉丁美洲、中國與日本,號召更多關鍵業者共同加入。

 

總部位於法國的Bel Group表示,儘管聯盟剛成立,但所有成員都已經進行了非常積極且具體的交流,該集團永續發展總監Elodie Parr說,「我們分享了自己的經驗,也聽取了其他人的意見。我們相信,聯盟將以此建構出具體的行動計畫,以促成2030年減少50%食物廢棄量的聯合國永續發展目標。」雀巢發言人也表示,藉由聯盟的積極合作,最終目標是要讓全球現有的食物系統迎來轉型。

 

審稿編輯:林玉婷

 

延伸閱讀
食物浪費大國日本,如何利用「食品回收法」減少食品廢棄物?
蔬果保存期限太短怎麼辦?「生物防腐劑」塗層可延長保質期到3倍!
全球食物浪費達13億噸!佔全球4成人口的亞太區,你我行動將牽動全世界!

 

參考資料
The Consumer Goods Forum Launches Food Waste Coalition of Action
Nestlé and Tesco among food majors to join new food waste coalition
Walmart, Tesco, and Other Food Brands Join the Consumer Goods Forum’s Food Waste Coalition
不用大動作 ! 珍惜食物從微型改革出發!

 

 

本文經食力(foodNEXT)授權刊登,原文發表於此

 

最新新聞
食力
食事求實、與食俱進!最具產業權威的飲食傳媒。
延伸閱讀
最新新聞