黑心商機？ 《食力》踢爆西雅圖混充咖啡豆？ 總公司：產品使用100％阿拉比卡豆

《食力》雜誌於今年8到10月抽驗市售包裝咖啡豆，發現3款由「西雅圖極品咖啡」出售、標榜「100%阿拉比卡咖啡豆」的產品不僅非100％阿拉比卡豆，其中更有一項產品摻混比例疑似達到50%以上。對此，「西雅圖極品咖啡」總公司表示其產品使用100％阿拉比卡豆。

根據《食力》報導，其將市面上各銷售通路中12個品牌的22件包裝咖啡豆樣品分次委託德國「騰德QSI實驗室」檢驗，想知道標示為「100％阿拉比卡咖啡豆」的商品裡，是否含有較低價的羅布斯塔咖啡豆獨有的「16-O-甲基咖啡醇（16-O-methylcafestol）」。結果竟發現西雅圖3款共4項產品，分別是「西雅圖極品深焙-特調綜合（同款不同批號共2件）」、「西雅圖嚴選老饕綜合咖啡豆」、「西雅圖ESP精緻義式焙煎綜合咖啡豆」，皆被驗出摻混羅布斯塔豆。

（圖片說明：三款檢驗出摻混羅布斯塔豆的西雅圖咖啡豆）

此外，這4項西雅圖產品的「16-O-甲基咖啡醇」含量介於223-552ppm，相對於100%羅布斯塔豆產品在600-1800ppm之間的含量，顯然摻混比例不低。以「西雅圖極品深焙-特調綜合」為例，其檢驗結果為552ppm，雖無法精準定量，但依照定性換算摻混比例，這項產品摻混羅布斯塔豆的比例極有可能50%以上

湛盧咖啡董事長廖國明接受《食力》採訪時也提到：大賣場的包裝咖啡豆通常以深烘焙方式處理，在沖煮過後，若非精品咖啡鑑賞者，其實多數難以分辨其風味。

針對報導內容，「西雅圖極品咖啡」總公司在接受《食力》電訪時則表示，須向內部進一步確認產品詳情，之後再次回應強調其產品內容100%皆為阿拉比卡豆。

《食品安全衛生管理法》第28條第1項規定：「食品標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」並且可依同法的45條第1項規定，處4萬元到400萬元罰鍰。另外，《刑法》255條規定：「意圖欺騙他人，就商品之原產國或品質，為虛偽之標記或其他表示者」，依法可處1年以下有期徒刑、拘役或者1000元以下罰金。

（圖片來源：《食力》授權照片）