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幼兒園、補習班供膳比照中小學!潘文忠:「一律」使用國產豬肉、牛肉
2020.10.05
10:56am
/ 放言編輯部 吳栢妤
潘文忠強調,短期補習班若有供應或代訂膳食,也應選擇採用在地豬肉、牛肉的店家。

 

教育部長潘文忠今(5)日受邀到立法院針對「美豬美牛進口」議題進行專題報告時指出,已發函要求各級學校、課後照顧服務中心、幼兒園及短期補習班供應膳食「一律」使用國產豬肉及牛肉生鮮食材;由於高中生訂購外送平台已成常態,衛福部也將要求外送平台清楚標明食材產地,供消費者選擇。

 



立法院教育及文化委員會今日邀教育部長潘文忠、衛生部次長薛瑞元及農委會副主委陳俊季與會,針對「若開放含瘦肉精美豬進口,跨部會如何落實校園供應膳食之食材溯源管理、查驗機制及相關因應作為」進行專題報告及詢答。

 

潘文忠表示,教育部日前已發函要求各級學校供應膳食「一律」使用國內在地的豬肉、牛肉,並規劃將豬肉及牛肉製品的原產地列為校園食材登錄平台的必填項目,結合手機App影像掃描功能來即時驗證食材標章,節省人力、時間,提升正確度。為進一步落實學校食材資訊透明,上述平台有將與農委會的智慧農業4.0及衛福部相關平台介接,讓學校可清楚溯源農產品及肉品的來源及生產資訊。

 

潘文忠強調,教育部也將督導各級學校、兒童課後照顧服務中心、幼兒園須採用國產豬肉、牛肉,並在菜單中公告或揭露採用國產豬肉、牛肉,此外,短期補習班若有供應或代訂膳食,也應選擇採用在地豬肉、牛肉的店家。教育部正在著手修訂中小學營養午餐採購契約規範,明定相關罰則。

 

國民黨立委林奕華質詢時指出,教育部都能針對2歲以上的幼兒園及補習班進行全面的規範,她要問衛福部在2歲以下幼兒的部分,能否比照教育部的作法進行規範?薛瑞元表示,2歲以下托育樣態相當多元,包括保姆居家托育或托育機構等,如果是托育機構那或許可以比照各級學校研議相關配套措施及規範,但如果是居家托育恐怕很難管到。林奕華則堅持,「管不到就要想辦法」,要求衛福部替幼兒把關。

 

民進黨立委黃國書質詢時問及,教育部雖然明確規範生鮮牛肉、豬肉必須採用國產肉品,但貢丸、熱狗等加工食品多樣,衛福部要如何把關、溯源?薛瑞元回應,針對學校自備廚房或團膳業者每年都有抽驗,除了抽驗萊克多巴胺及其他動物殘餘用藥之外,也會查驗他的標示,只要有豬肉原料就要標示原產國,這是明年1月1日新制上路後會嚴格規範的。

 

黃國書也指出,外送平台逐漸普及,高中生訂購外送已成常態,政府是否能在這方面把關?薛瑞元表示,新制上路後,外送平台同樣會比照一般店家辦理,餐飲業者必須在網路菜單上清楚標示肉品的原產地,供學生、消費者選擇。

 

 

圖片來源:翻攝國會頻道

 

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