台灣觀光進步空間大⋯李拓梓評「政府管理能力不夠」評：旅遊品質好遊客就會想來！

台灣土地雖想但富有許多特色，特別以夜市、小吃聞名，讓台灣一舉成為旅遊勝地，除特色鮮明外，同時也隱藏著缺點，例如：交通不便、建築美感等。對此，《放・高論》作家、《無事烹小鮮》作者李拓梓今（1）日接受廣播節目《新聞放鞭炮》專訪時表示，若想吸引光觀客來台旅遊，其實做法很簡單只要把「旅遊品質」做好，大家自然而然就會想來台旅遊，與此同時，要如何與地方加深連節，都是需要思考的地方。

節目主持人周玉蔻提到，過去曾在國內旅遊，景點、周邊建設基本上都沒有大問題，但要跟國際社會比較仍有修落差，她點出問題在於管理，周玉蔻認為，民進黨政府執政近8年觀光這部分努力空間還很大，「政府官員都沒有品味嗎？」交通問題也待解。

李拓梓表示，觀光並非蓋建築就得以解決的事，加上過去政府關注在處理陸客問題，「大家都不會想進步，因為這樣就可以！」周玉蔻說，「陸客一條龍，就是台灣觀光死的開始」，甚至還有「起的比雞早、吃的比豬差」形容來台觀光的現狀，李拓梓也認為，這樣的關係對兩岸交流是沒用的，要吸引光觀客來台，很簡單只要把「旅遊品質」做好，大家自然而然就會想來台旅遊。

談到國家軟實力，李拓梓表示，在民進黨執政下「國家美感」也有大幅提升，從國慶日牌樓就能看出轉變，他強調，把東西做好是事實，「來總統府住一晚」也是一大特色。

周玉蔻提醒，總統政見不要只關注在「大道理」，其他像是國家觀光發展之類，比較軟的政見，是否也能成為大眾檢視的條件。李拓梓說，「很多都在地方政府做的」，地方觀光都是地方政府推行，要如何與地方加深連節，都是需要思考的地方，「民進黨地方政府觀光就做得很厲害」，這也要讓地方公職同仁有更多空間想像。

另外，李拓梓表示，《無事烹小鮮》這本書是他離開政治職務後才完成的，「我們都希望在書裡找跟自己想點類似的經驗」，一樣的東西不同經歷也是一種共鳴。

談到日本咖哩文化，李拓梓說，咖哩並非來自日本，因為香料皆來自南洋，日本人才有洋食文化，因為日本人本來不吃肉，主要蛋白質是魚跟豆腐，明治維新後，「日本人覺得要富國強兵」，要鼓勵大家吃肉增長健壯，因此，日本軍校仍保有吃咖哩的習俗，「這是一個很特別的文化。」

（圖片來源：新聞放鞭炮、博客來）