柯文哲稱「粽子直接放碗公就好」　飲食文化學者胡川安發文酸：南北粽之戰不會屈服

端午節還沒到，柯文哲一句談粽子的發言，先在網路上掀起話題。

民眾黨前主席柯文哲日前談到端午節時表示，包粽子太麻煩，「直接煮一煮放在碗公裡大家一起吃就好」，認為沒有必要一顆一顆包起來。相關談話曝光後，引發不少網友討論。

長期研究飲食文化的胡川安也在臉書發文，以幽默方式回應柯文哲的說法。

胡川安寫道：

「智商158在端午前夕宣布粽子改革，統一南北粽之爭。」

接著引述柯文哲的發言內容：

「粽子不用一顆一顆包，直接吃就好。」

「就直接煮一煮放在碗公裡，大家一起吃，就這樣就好，幹嘛一顆一顆包，浪費時間。」

胡川安認為，粽子之所以成為粽子，並不只是因為裡面的糯米、肉或配料，而是包裹、蒸煮、分享的整個過程共同構成端午節文化的一部分。許多家庭每到端午前夕一起備料、包粽子，不只是準備食物，更是在延續節慶記憶與家族情感。

因此，當柯文哲從效率角度看待粽子時，也讓不少人聯想到近年台灣社會愈來愈傾向以成本、速度與效益衡量一切，卻忽略了文化傳承與生活儀式本身的價值。

貼文最後，胡川安留下耐人尋味的一句話：

「台灣南北粽之戰，是不會屈服的。」

（圖片來源：胡川安臉書、三立新聞網）