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美食聖經《台北台中米其林指南2020》發佈今年摘星餐廳!
2020.08.24
美食聖經《台北台中米其林指南2020》發佈今年摘星餐廳!
2020.08.24
今(24)日於台中國家歌劇院發佈的第三屆《台北台中米其林指南2020》,其中獲得一星殊榮的餐廳多達22間!

 

 

今(24)日於台中國家歌劇院發佈的第三屆《台北台中米其林指南2020》,其中獲得一星殊榮的餐廳多達22間,其中「A Cut」、「鹽之華Fleur de Sel」、「Forchetta」、「渥達尼斯磨坊Molino de Urdániz」、「俺達的肉屋Oretachi No Nikuya」、「明壽司Sushi Akira」為今年首獲一星之餐廳,教父、大腕、金蓬萊遵古臺菜等多間餐廳也蟬聯一星榮譽。

 


其中首獲一星的「俺達的肉屋Oretachi No Nikuya」的主廚鍾佳憲,也獲得米其林2020年輕主廚大獎(Michelin Youn g Chef 2020),評審員指出鍾佳憲對食材充滿熱情,更會在店內與客人互動創造愉快的用餐氣氛,此殊榮讓美食界又多添一股新星之氣!

 

榮獲二星的店家包括 「RAW」、「祥雲龍吟」、「鮨天本」、「態芮」、「請客樓」、「Logy」,其中「logy」的主廚田園諒悟紮實的西餐背景及人融合亞洲風味的創造力,讓去年首次獲得一星的logy今年獲得二星肯定。

而君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」維持三星,是目前台灣唯一一間三星級米其林餐廳。

 

 

圖片來源:米其林現場直播截圖

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