「振興」與「宅家經濟」為主軸，2020台北國際烘焙暨設備展全球搶先開幕！

2020台北國際烘焙暨設備展今（30）日於南港展覽館二館正式開幕，為期四天的展會（7月30日至8月2日），共有290個廠商、916個攤位參展。此外，即使國際疫情雖持續蔓延，仍有4間國際廠商參加本次展覽，也成為2020台北國際烘焙暨設備展的「疫」外亮點。

開幕典禮貴賓雲集，主辦單位台北市糕餅商業同業公會周正訓理事長、台北市長柯文哲、經濟部工業局呂正華局長、衛生福利部食品藥物管理署吳秀梅署長、財團法人食品工業發展研究所廖啓成所長、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會周子良理事長等長官蒞臨，還有來自各地烘焙公會代表。

周正訓理事長開幕時表示，今年因疫情影響許多國外買家無法前來，整體規模縮小，但主打小而美，小而精，深度逛展精彩度不打折！鼓勵民眾多使用振興三倍券購買刺激烘焙業經濟，並表示今年亮點為「振興＋宅家經濟」，包含首次規劃中秋主題活動區，環島餐車、百年漢餅店首度進駐烘焙展；名店街、「中秋主題活動區」一條街各店推出月餅禮盒，搶攻振興券商機；因應後疫情時代，設備區許多廠商推出宅家經濟趨勢小家電，搶攻宅商機；也有業者推出「後疫情商品」，因應外送趨勢而設計的專用餐具，人工智能麵包結帳系統等，搶攻零接觸商機。

柯文哲市長表示，今年的台北國際烘焙暨設備展是「全球首發」烘焙展，別具意義。在國際疫情蔓延的狀況下，台北市仍能規劃出這麼高品質的展會，相當不易。他鼓勵台北市民，週末假日與其到外縣市塞車、人擠人，還不如來這裡安心逛展；他也鼓勵外縣市民眾可以來逛烘焙展，順便來趟北市小旅遊，帶動北市觀光經濟。

呂正華局長則認為台灣烘焙產品相當有水準，經濟部工業局將帶領烘焙伴手禮產業打國際盃，組成「伴手禮國家隊」，為烘焙業搶全球訂單。而今（30）日下午的「新味食潮研討會」，即是要將此計畫落實，與烘焙業者討論後續執行方式。