致癌油政策一週三變　石崇良道歉：政策改變造成困擾

中聯油脂致癌物苯駢芘超標事件持續擴大，衛福部一週內政策三度轉彎，引爆朝野怒火。國民黨立法院黨團今（8日）在立法院社福及衛環委員會發動甲級動員，會議一開始即包圍衛福部長石崇良，高舉「毒油害台、院長下台」、「請辭下台」等標語，並將象徵毒油的業務用油桶送到石崇良手中。石崇良全程臉色鐵青、未發一語。

現場氣氛一度緊繃，民進黨立委並未出面緩頰，僅陳瑩、林月琴、范雲3人到場，讓包圍場面持續近10分鐘無人解圍。

這場風暴真正引爆民怨的，是衛福部政策反覆。食藥署7月1日先要求中聯原型油等第一層產品下架；7月4日召開專家會議後，決議部分第二層產品預防性下架，也就是問題油占比逾2成者才下架，2成以下不必下架。沒想到7月7日政策再度轉彎，石崇良臨時現身食藥署記者會，宣布第二層產品不論比例，一律全面預防性下架，等於推翻3天前才拍板的專家會議結論。

國民黨立委王鴻薇今質詢時反覆追問，石崇良是否要為政策反覆道歉。石崇良僅就「政策改變造成大家的困擾」一節鬆口致歉，但未對整起事件或個人是否下台表態。他解釋，依法行政過程中，風險溝通與對外溝通若有不足，後續會再改進。

蓋牌爭議的關鍵時間點，也在質詢中被攤開。立委王育敏追問，行政院長卓榮泰7月3日召集相關部會開會時，是否已知情衛福部要「蓋牌」、不公布下游品項。石崇良證實，他確實曾向卓榮泰報告當時「僅下架第一層」的原則，卓榮泰則指示「應該再考慮」。

民進黨立委林淑芬也質疑，食藥署7月3日尚未查明污染原因，就安排學者在記者會上為業者說法背書，將焦點導向進口黃豆問題。立委陳菁徽則點名食藥署長姜至剛，直指姜至剛學者時期研究風險治理，如今卻讓食安治理失靈。

朝野對峙持續升溫。委員會稍早已表決通過臨時動議，要求行政院長卓榮泰、衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛3人除道歉外，也應下台負責。民眾黨主席黃國昌則援引民進黨過去在野時期標準，主張「總統道歉、行政院長下台」。民進黨立委王世堅則反駁，現在不是究責下台的時候，中央與地方在食安監管上都有責任，應等事件水落石出後，再討論責任歸屬。

一場致癌油風暴，燒出的不只是1300公噸問題油的流向，更是衛福部一週三變的決策邏輯。當「蓋牌」與「全面下架」都出自同一套「依法行政」的說詞，人民要問的已經不是誰該道歉，而是這套食安應變機制，究竟還能不能被信任。

（圖片來源：AI示意圖）